هل لديك واحدة اليقطين الدقيق في المخزن وتريد أن تجد طريقة مربي الحيوانات لاستخدامها؟ هل ألهمك غداء الأحد؟ هذه بالتأكيد الوصفة لك! ال نوكي اليقطين إنها حساسة ولذيذة وسهلة التحضير ، بمكونات قليلة ، نعم يطبخون في بضع دقائق وهم يصلحون لأن يكونوا متمرسين بعدة طرق مختلفة! نوكي اليقطين أقل سعرات حرارية من جنوكتى البطاطس التقليدية كما أنه يحتوي على فيتامينات وكاروتين. يمكنك طهيها في الماء المغلي ثم تقليبها بالزبدة والمريمية أو تتبيلها بصلصة اللحم. هم رائعون بالرغم من ذلك تصدرت مع gorgonzola والجوز أو مع صلصة من الخضار أو الفطر. يعتبر نوكي اليقطين مثاليًا لتقديمه أثناء العشاء مع الأصدقاء وسيجعلك تبدو رائعًا بطيبته ونعومته!

الإعداد

1

اغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري. ضعيها في قدر مع الماء واغليها لمدة 35-40 دقيقة من الغليان حتى تصبح طرية.

2

في هذه الأثناء ، قطع اليقطين إلى شرائح وإزالة البذور الداخلية.

3

قم بتشكيل حزمة بورق الألمنيوم ، وإغلاق اليقطين. طهي لمدة 20 دقيقة على 200 درجة. ثم افتح العبوة واتركها تبرد.

4

اهرسي البطاطس في وعاء باستخدام هراسة البطاطس.

5

أضيفي لب اليقطين إلى البطاطس واخلطيهم بملعقة.

6

نضيف البيض وجوزة الطيب ونخلط مرة أخرى.

7

أضيفي أيضًا الدقيق المنخل والنشا واخلطيهم جيدًا ، وانقلوا العجينة إلى سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق.

8

اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من النشا.

9

قطعي قطعة من العجين وشكليها بيديك لتعطيها شكل عصا يبلغ قطرها حوالي 1 سم.

10

قطّع العود إلى شرائح لصنع الزلابية ، بحجم 1.5 سم تقريبًا.

11

قم بتمرير النوكيت على الأداة المناسبة ، أو باستخدام شوكة الشوكة. رتبهم على صينية مرشوش عليها قليل من الدقيق.

نصائح وإرشادات

لطهي النوكي على الفور ، اسكبيها في قدر مملوء بالماء المغلي المملح. ستبدأ الزلابية في الظهور جاهزة بمجرد أن تبدأ في الظهور على السطح. استرجعهم بملعقة مشقوقة.

يمكنك إضافة بعض إلى عجينة الزلابية أعشاب جافةمثل الزعتر أو المريمية. سوف يمنحهم ميزة!

لهذا التحضير نوصي باستخدام اليقطين الرقيق ، مع تناسق دقيق أكثر ومناسب للعجينة. بدلا من ذلك يمكنك استخدام واحد اليقطين البحري كيودجا أو واحد الستارة اليقطين. من ناحية أخرى ، ننصح بعدم استخدام قرع نابولي الطويل أو قرع الجوز ، حيث يكون قوامه أكثر صلابة ويطلق الكثير من الماء ، مما قد يضر بالنتيجة النهائية.

أفضل أنواع البطاطس لاستخدامها في هذا التحضير هم البيضالتي هي أكثر جفافا وأكثر ثراء في النشا.

تخزين

لا ينصح بالاحتفاظ بالنيوكي في الثلاجة ، لكن يمكنك تجميدها: ضعيها على صينية الخبز واتركيها تبرد حوالي 30 دقيقة في الفريزر. بعد ذلك ، عندما تبدأ في التصلب ، يمكنك وضعها في أكياس تجميد مختلفة وتخزينها من أجلها اشتراك شهرين. قبل تناولها مباشرة ، قم بطهيها مباشرة من المجمدة في الماء المغلي المملح.

بمجرد طهيها وتتبيلها ، يمكن الاحتفاظ بها لمدة يوم واحد في الثلاجة ومغطاة بغشاء شفاف.