• سحابة الخبز إنه خبز طري بشكل خاص ، كما يوحي الاسم: له قوام سحابة مزبد وناعم ، وشكل وخفة ؛ ليس للخبز أي شيء سوى استخدامه ، حيث يمكن حشوه مثل الساندويتش ، سواء كان حلوًا أو مالحًا ، ربما كمرافق للحوم المقددة أو الجبن. لجعله خبزًا حلوًا طريًا ، حاول إضافة بضع قطرات من نكهة الفانيليا أو الفراولة أو البرتقال لتتمكن من الاستمتاع بها على الإفطار وكوجبة خفيفة بعد الظهر غنية بالقليل مربى البرتقال. الاسم جميل والشكل جميل ومنخفض جدًا في السعرات الحرارية: تعال وحاول خبزه معنا!

الإعداد

1

نأخذ بياض البيض ونضعه في وعاء كبير.

2

أضيفي قليلًا من الملح ، وباستخدام خفاقة كهربائية ، ابدئي في خفقها حتى تتجمد.

3

أضف السكر المحبب إلى الوعاء.

4

ادمج السكر في بياض البيض بمساعدة ملعقة: انتبه لإجراء هذه العملية برفق لمنع الخليط من الانهيار.

5

في هذه المرحلة نضيف نشا الذرة ونخلط المكونات.

6

ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع الخليط الناتج فوقها مقسمًا إلى رغيفين ، مما يمنحها الشكل المطلوب.

7

ضع المقلاة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة واطهيها في الوضع الثابت لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

8

بعد انقضاء الوقت ، أخرج المقلاة وافتح السندويشات المطبوخة للتحقق من نعومتها قبل تذوقها.

الاكسسوارات

• وعاء كبير
• سياط كهربائية
• ملعقة الصيدلي
• صينية الخبز
• ورقة الخبز

النصائح والحيل

• إنها وصفة ممتازة إذا كان لديك بقايا من بياض البيض ، وبالتالي تجنب الهدر. إذا كان لديك بياض بيض لتستهلكه ، فحاول استخدامه كطعم لذيذ كعكة الشوكولاتة بياض البيض أو لبعض البسكويت اللذيذ ريتشياريلي.
• بمجرد إخراجها من الفرن من الطبيعي أن تفقد بعض الحجم ، لذلك نوصي بتناولها على الفور للاستمتاع الكامل بنعومة السحابة.
• يمكن حشو خبز السحاب بالجبن القابل للدهن ، واستبداله بالزبادي اليوناني أو الريكوتا أو الماسكاربوني. قدّميها مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة.
• في العجينة ، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو الزبيب أو صب ملونات الطعام للحصول على فتات ملونة: سوف يسعد الأطفال!

تخزين

يجب تناول خبز السحاب طازجًا من الفرن ؛ بدلاً من ذلك ، يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة في صندوق بغطاء أو في حاوية من الصفيح للبسكويت لمدة 2/3 أيام كحد أقصى.

تاريخنا

أصل هذاالخبز السحابي'غير أمريكا. لقد وُجدت منذ سنوات وولدت في البداية للرياضيين ، وتم تقديمها قبل كل شيء في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات: لقد اشتملت على استخدام الجبن القابل للدهن في العجين مع البيض. كما هو الحال مع العديد من الوصفات ، حتى هذه الوصفة الأمريكية الأصلية قد خضعت لاختلافات لأنها تصل من بلد إلى آخر.

يعتبر خبز كلاود خبزًا مثاليًا لمن لديهم أطفال في المنزل ، أو للبالغين الجشعين ، لأنه وصفة حلوة يمكن تحليتها أكثر بتغطية العجين أو بمجرد طهي السندويشات: ممتاز لتناول الإفطار مع الزبدة. والمربى مع كريمة البندق لوجبة خفيفة في منتصف الصباح أو بعد الظهر.