• ميني شطرنج مع التوت إنها أجزاء واحدة لذيذة من الحلوى بدون طبخ، مثالي لأيام الصيف الحارة. القاعدة مقرمشة ومتفتتة ، مصنوعة من البسكويت الجاف والزبدة والعسل. على أساس وضعه جبن كريمي طري جدا سكر بودرة قابل للدهن وقشدة طازجة ، مليء بمربى التوت أو العنب البري أو العليق أو الفراولة البرية. التوت يكمل الشراهة ونضارة هذه الحلوى. من السهل جدًا صنع كعكة الجبن الصغيرة مع التوت إنهم جاهزون في 40 دقيقة فقط، بالإضافة إلى الوقت اللازم للتثبيت في الثلاجة. التحذير الوحيد هو الحصول على بعض حالات الكعك سيليكونمن أجل ضمان النجاح التام للوصفة. وإذا كنت تحب التشيز كيك حتى في شكل ماكسي ، جرب كعكة الجبن مع التوت!

الإعداد

1

ضع الزبدة في وعاء زجاجي صغير أو كوب وقم بإذابه لمدة 40 ثانية في الميكروويف ، مع ضبطه على أقصى طاقة.

2

يُطحن البسكويت بالخلاط الكهربائي لبضع دقائق ، وذلك للحصول على مزيج دقيق إلى حد ما شبه دقيق.

3

نسكب الزبدة المذابة والعسل في الخلاط مع البسكويت المطحون. أعد تشغيل الخلاط واخلط حتى يصبح المزيج رمليًا ورطبًا.

4

صب حوالي 30 جرام من الخليط في 8 أكواب سيليكون. اضغط جيدًا بظهر الملعقة أو بقاع كوب بقطر أصغر من القوالب ، من أجل تسطيح وضغط الخليط في القاع والجوانب. اتركيه للراحة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

5

اترك أوراق الجيلاتين منقوعة في الماء البارد لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، اسكبي الكريمة في الوعاء ، واتركي ملعقتين كبيرتين جانباً في وعاء صغير. اخفقها بخفة باستخدام خلاط كهربائي بسرعة منخفضة.

6

أضيفي أيضًا الجبن القابل للدهن والسكر البودرة واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي ، دائمًا على سرعة منخفضة ، حتى يصبح الخليط كريميًا وممزوجًا جيدًا.

7

سخني ملعقتين من الكريمة في الميكروويف لمدة 30 ثانية. اعصر الماء الزائد من الجيلاتين بيديك وأضفه إلى الكريم. ستذيب حرارة الكريم الجيلاتين. امزج كل شيء لخلط العنصرين تمامًا.

8

يُسكب مزيج الجيلاتين في الكريمة ويُمزج باستخدام ملعقة حتى يتجانس.

9

أخرج الأكواب من الثلاجة. يُسكب الكريم في الداخل ، ويُملأ كل كوب حتى الأطراف. باستخدام ظهر ملعقة صغيرة ، شكلي وعاءًا صغيرًا في وسط الكريمة وضعي الأكواب في الثلاجة مرة أخرى لمدة 4 ساعات على الأقل.

10

بمجرد انقضاء الوقت اللازم ، أزل الأكواب واملأ كعكة الجبن الصغيرة بالمربى المختار ، واملأ الحوض بالكريمة. قدميها مزينة بالتوت الطازج حسب رغبتك.

نصائح وإرشادات

يمكنك تنويع الكريمة في جزء واحد من كعك الجبن باستخدام حليب الريكوتا البقري أو الزبادي اليوناني بدلاً من الجبن القابل للدهن مع 5٪ دهون.

ننصحك بشدة باستخدام أكواب الخبز المصنوعة من السيليكون لهذا التحضير بأي شكل تفضله. ومع ذلك ، لا ينصح بها اكواب ورقيةلأنها تلتصق بالخليط والقوالب الصلبة التي يصعب استخراج كعكات الجبن الصغيرة منها.

يمكنك صنع المربى الذي ستملأ به كعكة الجبن الصغيرة في المنزل: جرب وصفتنا لمربى بلاك بيري ، وهي مثالية لهذا التحضير!

يمكنك استخدام البسكويت الجاف أو نوع دايجستيف.

يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة إلى كريمة الجبن أو استخدام القطرات أو الشظايا رقائق الشوكولاتة لتزيين سطح كعك الجبن الصغير.

فكرة لنسخة لذيذة؟ حضري قاعدة من الزبدة المملحة والمقرمشات ، واملأها بالجبن الممزوج بسمك السلمون المدخن ، وضغط كل شيء داخل حلقة المعجنات وزينها بطبقة خفيفة من سمك السلمون بنكهة قشر الليمون والثوم المعمر.

تخزين

يتم الاحتفاظ بالجبن الصغير في الثلاجة لمدة تصل إلى يومينفي حاوية محكمة الإغلاق. لا نوصي بتجميدها.