قطّعي الكوسة إلى قطع صغيرة الحجم إلى حدٍّ ما. يقلى فص من الثوم في زيت الزيتون في مقلاة كبيرة بما يكفي لاحتواء المعكرونة. تُسكب الكوسة وتُملح وتُطهى على نار عالية. ابشر قشر البرتقال واتركه جانبًا.

عندما تنضج الكوسة ، تصبح ذهبية اللون فقط ، أزيلي الزيت الزائد وأضيفي التونة واقليها في مقلاة لبضع دقائق على نار خفيفة. أخيرًا ، يُرفع عن النار ويُسكب عصير البرتقال.

في هذه الأثناء ، اغلي الماء واطبخي الباستا. أضف بضع مغارف من ماء الطهي إلى صلصة التونة والكوسا والبرتقال. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها وانقليها إلى المقلاة.

يقلب على نار خفيفة جدا ويضاف قشر البرتقال في النهاية. استمر في الخلط حتى تصبح المعكرونة شوربة قليلاً وجافة تقريبًا. سترى أن المجموعة لن تخيب ظنك. أتمنى لك وجبة شهية!