الفطائروتسمى أيضًا، بسكويت الوفل، عبارة عن كعكات بسكويت الويفر اللينة المطبوخة بين صفيحتين ساخنتين. لتحضيرها ، يجب أن يكون لديك صانع الوافل المناسب. يوجد في السوق جميع الأشكال والأحجام. السمة المشتركة هي تصميم قرص العسل الذي اشتق منه الاسم gaufre ، وهو إرث من الفرنسية القديمة. أصلهم قديم جدًا ، ويُعتقد أنهم أتوا من اليونان القديمة. خلال العصور الوسطى ، انتشروا بعد ذلك في جميع أنحاء أوروبا ، حتى بلجيكا حيث أصبحوا اليوم أحد الحلويات النموذجية. في الأصل تم تقديمها في نسخة لذيذة مع الجبن والعسل. مزيج أنصحك بتجربته على أي حال. يأتون اليوم تقدم مع الفاكهة الطازجة وشراب القيقب، ولكن أيضًا الكريمة والآيس كريم والسكر البودرة. بالإضافة إلى بلجيكا ، يمكن أيضًا العثور على الفطائر في فرنسا وألمانيا والدول الاسكندنافية. تختلف الوصفات عن بعضها البعض في جرعات السكر والاتساق والشكل. إنها إعداد نموذجي للفترة التي سبقت الصوم الكبير ، حيث كانوا مستعدين خلالها للتمني بالصحة والحظ.

الإعداد

1

اقسم الصفار من البيض. اخفقي الأحمر بقوة مع السكر.

2

بشكل منفصل جلد البيض.

3

اجمع بين المركبين ، واخلط بلطف من الأسفل إلى الأعلى.

4

يضاف الدقيق المنخول والزبدة المذابة مع ترك ملعقة كبيرة جانباً. أضف أيضا بذور الفانيليا.

5

مع بقايا ملعقة من الزبدة ، دهن أطباق صانعة الوافل.

6

سخني الطبق واسكبي مغرفة من الخليط.

7

أغلق صانع الوافل واتركه يطهى لمدة 3-4 دقائق. الوقت يعتمد على قوة اللوحات.

8

قم بإزالة الرقاقة ، وضعها على طبق واستمر حتى يتم استخدام الخليط.
تقدم مع شراب القيقب والقشطة والفراولة.