المعكرونة مع البروكلي هي دورة أولى سهلة للغاية وقبل كل شيء سريعة التحضير. البروكلي ليس فقط من الخضروات سريعة الطهي ، ولكنه مفيد جدًا لك ، على الرغم من أنه غالبًا ما لا يحظى بشعبية كبيرة نظرًا لرائحته القوية إلى حد ما مقارنة بأنواع الخضروات الأخرى. الطبق الذي أقترحه اليوم عبارة عن معكرونة جافة يمكن تحضيرها في 15-20 دقيقة فقط. البروكلي هو جزء من عائلة البروكلي ويتميز عن الملفوف براعمه ، على عكس الملفوف الذي تكمن خصوصيته في الأوراق. في هذه الوصفة ، تم استخدام ملفوف البروكلي الكلاسيكي ، ولكن بدلاً من ذلك يمكننا استخدام أنواع أخرى مثل القرنبيط الروماني ، الذي يتميز بلون أخضر أفتح وأكثر إشراقًا ، أو القرنبيط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروكلي غني بفيتامين أ وفيتامين ج والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور. إنه مضاد للأكسدة ومنقي للأغذية.

الإعداد

1

الإجراء الأول الذي يجب القيام به هو إزالة زهور البروكلي من السيقان وغسلها جيدًا تحت الماء.

2

اغلي الكثير من الماء المملح واغمر البروكلي. دعهم يطبخون لمدة 5 دقائق على الأقل ، وبعد ذلك يمكننا خفض المعكرونة. خصوصية هذه المعكرونة هي طهي المعكرونة في نفس الماء مثل البروكلي ، للحصول على مزيد من النكهة.

3

في هذه الأثناء ، في مقلاة ، اقلي الثوم بقليل من الزيت.

4

قطع بعض مكعبات جبن البارميزان بشكل منفصل.

5

بمجرد طهي المعكرونة ، صفيها باستخدام مقشدة وضعها في المقلاة مباشرة. تخطي المعكرونة جيدًا (تذكر إزالة الثوم بمجرد نكهة الزيت) ، أضف مكعبات البارميزان ورش جيد من الفلفل الأسود.

نصائح

لإضفاء نكهة أكثر كثافة على معكرونة البروكلي ، يمكننا أيضًا إضافة بعض الزيت والثوم إلى الزيت المقلية والثوم الأنشوجة لتذوب وتعطي نكهة أقوى. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة الطماطم المجففة بالزيت أو الزيتون الأسود المفروم. أيضا ، يمكنك إضافة البعض الفاكهة المجففة المفرومة أو ببساطة من توست مبشور في المقلاه.