الآن افعل مربى بلاك بيري في مطبخك بسيط ومثير! مع هذه الوصفة ستجلب متعة حقيقية إلى المائدة. هناك مربى بلاك بيري إنها طريقة رائعة لبدء اليوم بلطف. وصفة مع ثلاثة مكونات فقط وسهل الصنع. باختصار ، حلوى يتم تناقلها على مدى أجيال ، كلها مواد طبيعية محفوظة ، بدون استخدام البكتين. يمكن الاستمتاع بمربى بلاك بيري على شريحة من الخبز المحمص أو البقسماط ، وهو ممتاز لحشو الكعك أو الفطائر اللذيذة. ال شجر العليق - أجهزة البلاك بيري يمكن العثور عليها على حافة الغابة في النضج الكامل في شهري أغسطس وسبتمبر. يعتبر التوت الأسود التوت ، مثل التوت والفراولة والكشمش أو العنب البري. مع مكونات هذه الوصفة انها مصنوعة جرة مربى تزن حوالي 300 جرام.

الإعداد

1

احصل على بعض العليق الكبيرة اللطيفة.

2

نظف العليق عن طريق إزالة أي أعناق أو أشواك متبقية. اغسلها تحت الماء الجاري لبضع دقائق ثم صفيها لفترة في مصفاة.

3

نضع حبات العليق في قدر كبيرة ، ثم نضيف السكر وبضع قطرات من الليمون

4

أخيرًا ، اخلطي المربى بملعقة خشبية.

5

أشعل النار واتركها حتى الغليان. استمر في التقليب يجب أن يصل إلى الاتساق الصحيح.

6

اتركه يغلي لمدة 20/25 دقيقة

7

في نهاية الطهي ، مرر بخلاط الغمر لمدة دقيقة واحدة.

8

في النهاية تحقق من الاتساق عن طريق وضع نصف ملعقة صغيرة من مربى العليق في صحن ، قم بإمالة اللوحة ، عندما تكون جاهزة ، ستبرد وستجد صعوبة في الانزلاق على اللوحة المائلة.

9

ضع مربى العليق البري الذي لا يزال يغلي في البرطمانات الزجاجية المعقمة حتى نصف بوصة من الحافة.

10

توقف واستدر لتعزيز الفراغ. يحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن الضوء. عندما تكون باردة ، تحقق من حدوث الفراغ بالضغط على منتصف الغطاء ، فلن تسمع صوت النقر الكلاسيكي.

الاكسسوارات

• مصفاة
• قدر كبير
• ملعقة خشبية
• خلاط الغمر
• صحن الفنجان
• جرة زجاجية مع غطاء

النصيحة والحفظ

الجرار المستخدمة يجب تعقيمها جيدًا إذا كنت تنوي تخزين المربى لفصل الشتاء ، فيمكن استخدام البرطمان عدة مرات بينما يكون الغطاء جديدًا دائمًا.

لفهم ما إذا كانت المكنسة الكهربائية ناجحة ، تحقق من أن الغطاء لا يصنع النقر الكلاسيكي. تظهر القوالب ، على شكل بقع ، على السطح ويمكن التعرف عليها بسهولة بالعين المجردة ، في هذه الحالة سيتم التخلص من المنتج!

يمكن الاحتفاظ بمربى بلاك بيري لمدة ستة أشهر في مكان بارد وجاف. إذا فتحت البرطمان ، فسيتم وضع المربى في الثلاجة وسيدوم 4 يوما.

من الممكن تقليل كمية السكر أو زيادتها حسب رغبتك ، إذا قللت ذلك فسيكون الطهي أطول والعكس صحيح.