Plaice هي سمكة متاحة بسهولة ومتعددة الاستخدامات ، بشكل يشبه النعل ، ولكنها أرخص قليلاً من الأخيرة. Plaice هي سمكة مسطحة تعيش في قاع البحر. اللحم اتضح مناقصةفقير في الأشواك ومنذ ذلك الحين على تغذية الأطفال. وثم قليلة الدهون وغنية بالفيتامينات والمعادن. لحساسية. لهذه الخصائص فهي مناسبة لوصفات وتركيبات مختلفة ، ويوصى بها في شرائح سمك السلمون مع نبات الكبر والزيتون ، فهي وصفة تستغل نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​لدينا ، وهذا يذكرني قليلاً بالصيف. الإجراء سريع وسهل ، وبهذه الطريقة سنتمكن من إعداد طبق لذيذ لجميع الأذواق. في هذه الحالة ، استخدمت شرائح سمك السلمون المجمدة ، ولكن يمكننا أيضًا العثور عليها نظيفة بالفعل ، في منضدة الأسماك الطازجة. سنطبخ أسماكنا في أ صلصة محضرة مع طماطم داتريني الطازجةالتي نضيف إليها الزيتون الأسود والكبر والأوريغانو الطازج. كما أن شرائح سمك السلمون مناسبة تمامًا لإعداد كرات السمك اللذيذة. نظرا لصدقه.

الإعداد

1

سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي الأنشوجة والكبر بالملح (سبق شطفه).

2

دع الزيت يأخذ النكهة ويضاف الطماطم المفرومة.

3

أضف ملعقة كبيرة من الماء لتخفيف الصلصة قليلاً ، واخلطها مع كأس من النبيذ الأبيض.

4

نضيف شرائح سمك السلمون الخاصة بنا ونغطي القدر بالغطاء.

5

في غضون دقيقتين سيتم طهي السمك ، ثم دعونا نذهب إلى نكهة الزيتون الأسود والأوريغانو الطازج. نضيف الملح. اتركه يطهى لبضع دقائق ثم ارفعه عن النار.

6

نحن على استعداد للخدمة مع شرائح الخبز المحمص.

الفضول:

عندما لا يكون لدينا الوقت والفرصة للعثور على بعض أنواع الأسماك ، أو نريد التخلص من فكرة الاضطرار إلى تنظيفها ، سمك مجمد إنه بديل جيد يمكن أن يوفر لنا العديد من وجبات العشاء. من المؤكد أن نكهة ورائحة بعض أنواع الأسماك لا يمكن مقارنتها بالطازجة ، ولكن لا يزال بإمكاننا القول أنه حتى النسخة المجمدة تحافظ على نفس الخصائص الغذائية للطازجة. الحيلة الوحيدة هي احترام إذابة الثلج الصحيحة لمنعها من أن تكون مائية وذات قوام غريب ، فضلاً عن فقدان طعمها ونكهتها.

اعتمادًا على الأسماك ، إذا كانت محارًا أو سمكًا مقطعًا أو شرائح ، فاحترم التعليمات الموجودة على العبوة (في بعض الحالات يمكن طهي المنتج المجمد مباشرة). في حالة ضرورة إذابة الأسماك المجمدة ، يجب تركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الطهي. أو يمكننا استخدام صديقنا الميكروويفباستخدام وظيفة التذويب المناسبة. بهذه الطريقة لن نتلف السمكة بتغيير خصائصها. إذابة الجليد بالماء قد يؤدي أيضًا إلى فقدان بعض خصائص الأسماك.