Polenta هو أحد الأطباق التقليدية لشمال إيطاليا ، وهو نموذجي لفترة الشتاء. عصيدة من دقيق الذرة المخبوزة هي واحدة من أنواع عصيدة من دقيق الذرة الكلاسيكية المستهلكة مع فوندو الجبن ، أو مع أطباق اللحوم الرئيسية. وُلد هذا الإصدار باعتباره استردادًا لبقايا عصيدة من دقيق الذرة. وفي الواقع ، عندما لا يتم استهلاك عصيدة من دقيق الذرة بالكامل ، فإن تركها في الثلاجة في وعاء سيأخذ شكلًا مضغوطًا ، مما يسمح لنا بإعداد أطباق أخرى. في الواقع ، يمكننا تقطيعها إلى شرائح رفيعة وقليها بالزيت الساخن ، للحصول على رقائق عصيدة من دقيق الذرة مقرمشة. يمكننا شويه أو تمريره في الفرن مع الجبن. الإجراء بسيط ، وبفضل عبوات عصيدة من دقيق الذرة سريعة التحضير يمكننا تقصير أوقات الطهي. يتم تحضير Polenta في الواقع عن طريق الجمع بين دقيق الذرة والماء ، وتعتمد نسبه على حبة الدقيق. الدقيق الخام الحبيبي الخشن ، المثالي لصنع عصيدة من دقيق الذرة ، يمتص عمومًا المزيد من الماء.

الإعداد

1

تحضير عصيدة من دقيق الذرة باتباع التعليمات الموجودة على العبوة ، وتذكر الملح. يمكنك أيضًا أن تقرر استخدام بعض بقايا عصيدة من دقيق الذرة في اليوم السابق. بمجرد طهيه ، وزعيه في قاع إناء مناسب للطبخ في الفرن.

2

في هذه الأثناء ، ضعي القليل من الزيت مع فص الثوم في مقلاة. نضيف الفطر ونطبخه ونضيف الملح في النهاية. نضيف البقدونس المفروم ونزيل الثوم.

3

يُسكب الفطر على عصيدة من دقيق الذرة ، مع البشاميل والجبن المبشور ويخبز على حرارة 200 درجة مئوية في وضع الشواء لمدة 10-15 دقيقة.
يقدم ساخنا.