• ريحان الليمون (Ocimum Basilicum citriodorum) ، عبارة عن مجموعة متنوعة من الريحان الذي يتميز برائحته المنعشة والحمضية ، والتي تذكر برائحة الليمون. موطنها الأصلي الهند وتايلاند ، ولكن تم نشرها وزراعتها فيما بعد في جميع أنحاء العالم بفضل خصائصها العطرية وصفات الطهي.
هذا الريحان في الواقع متعدد الاستخدامات للغاية في المطبخ وغالبًا ما يستخدم لتذوق الأطباق القائمة على الأسماك والسلطات والصلصات والمشروبات. أيضا ، ريحان الليمون كما أن له بعض الخصائص الطبية ، مثل الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، ويستخدم في العلاج بالنباتات لعلاج بعض الأمراض.
من السهل أن تنمو ريحان الليمون في الحديقة أو في الأواني ، ما عليك سوى اتباع الحيل البسيطة التي نشرحها في هذا المقال.
كيف يتم صنع نبات Ocimum Basilicum citriodorum؟
يمتلك نبات الريحان والليمون عادة منتصبة ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى حوالي 30-60 سم. تنبعث منه العديد من السيقان الخضراء الأنبوبية التي لها العديد من التشعبات الجانبية.
في شكل وحجم الأوراق نجد الفرق الرئيسي بينهما Ocimum Basilicum citriodorum والريحان الشائع الكلاسيكي (باستخدام الزيوت basilicum). أوراق الأول ذات لون أخضر فاتح ولها شكل بيضاوي أو رمح الشكل ، مع حواف مسننة ، وهي أيضًا أضيق وأصغر من أوراق الريحان الشائع. أخيرًا ، لديهم نسيج خشن أو محتلم قليلاً في الصفحة العليا.
بالطبع ، أوراق الريحان تنبعث منها رائحة الليمون القوية عند سحقها أو فركها ، وذلك بفضل وجود الزيت العطريمما يعطي النبات رائحته المميزة.
ينتج النبات أيضًا أزهارًا صغيرة بيضاء أو وردية فاتحة ، مجمعة في مسامير طرفية موضوعة عند قمة السيقان. الإزهار رقيق جدا ورائحة طيبة.
ما هو أفضل مكان لليمون باسل؟
تتطلب نباتات الريحان الليمون التعرض الجيد لأشعة الشمس ودرجات الحرارة الدافئة لتنمو بقوة. لذلك من المهم وضع الشتلات في مكان مشرق ودافئ ومحمي ، ولكن مع دوران هواء جيد. يجب تجنب درجات الحرارة شديدة البرودة والموجودة في الظل تمامًا أو التعرض الكلي للشمس في أشهر الصيف.
ما هي التربة المثالية لزراعة الليمون الحبق ، سواء في الأرض أو في الأواني؟
بشكل عام ، ينمو ريحان الليمون بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف ، مع إمدادات جيدة من المواد العضوية ومعها درجة حموضة بين 6.0 و 7.5. يجب أن تكون التربة المثالية خصبة وخفيفة ومسامية للسماح بتدوير الهواء حول الجذور وتصريف المياه بشكل كافٍ.
للزراعة في الأرض المفتوحة ، يجب تحضير التربة بإضافة المواد العضوية مثل السماد or السماد الناضجمن أجل زيادة الخصوبة وتحسين بنية التربة. بشكل عام ، من المهم تجنب التربة الطينية والثقيلة ، والتي يمكن أن تحمل الماء الزائد وتؤدي إلى انضغاط التربة.
للزراعة في الأواني ، نوصي باستخدام مزيج الركيزة المكون من حديقة التربة أضيف مع البيرلايتمما يضمن تصريفًا جيدًا وتهوية جيدة للجذور. يجب أن تكون الأواني عميقة بدرجة كافية (20-25 سم على الأقل).
متى تزرع الليمون الحبق للحصول على الشتلات؟
يمكن زرع ريحان الليمون في الداخل أو في دفيئة الشرفة في أواني صغيرة أو في بذرة في أوائل الربيع ، ليتم زرعها بعد ذلك في الهواء الطلق عندما تصل درجات الحرارة ليلا إلى 10-12 درجة مئوية على الأقل.
يجب وضع البذور بعمق حوالي 1 سم ومغطاة بطبقة رقيقة من تربة التأصيص. يُنصح بالحفاظ على التربة رطبة ولكن ليست رطبة جدًا ، وتجنب ترطيب البذور بشكل مفرط ، لتجنب تعفن الجذور. يمكنك أن تجد البذور هنا لبدء النمو في المنزل. بدلاً من ذلك ، سيتعين عليك تجهيز الشتلات الصغيرة للزراعة في المشتل.
في الحديقة وفي الأواني ، إلى أي مدى يجب أن يُزرع الريحان بالليمون؟
تعتمد مسافة زراعة ريحان الليمون على طريقة الزراعة وحجم النباتات البالغة.
بشكل عام ، للزراعة في الأرض المفتوحة ، يوصى بزراعة الشتلات الصغيرة على مسافة حوالي 20-25 سم من بعضها البعض ، من أجل ضمان دوران جيد للهواء حول النباتات والتعرض الكافي لأشعة الشمس.
ومع ذلك ، بالنسبة للزراعة في الأواني ، تعتمد المسافة على حجم الحاوية وعدد النباتات التي سيتم زراعتها. يُنصح باستخدام أصيص بقطر لا يقل عن 20-25 سم لكل نبات ، وزراعة نبات واحد فقط لكل وعاء. على أي حال ، من المهم تجنب زراعة الريحان بإحكام شديد ، لضمان نمو الغطاء النباتي بشكل كافٍ ومنع مخاطر الإصابة بالأمراض الفطرية أو هجمات الآفات.
كم من الماء يعطي نبات الريحان بالليمون؟
يحتاج ريحان الليمون إلى كمية كافية من الماء لينمو بشكل صحي وقوي ، ولكن من المهم عدم الإفراط في الماء لتجنب مشاكل مثل تعفن الجذور. بشكل عام ، تعتمد كمية المياه المطلوبة على الظروف البيئية ، مثل درجة الحرارة والرطوبة والسطوع وتتبع القواعد التي أوضحنا لها بالفعل ريحان مشترك.
يجب أن تظل التربة رطبة ، ولكن لا يجب أن تكون مبللة تمامًا ويجب عدم ترك الماء يركد في الإناء أو في التربة. أيضًا ، من المهم ترك التربة تجف جزئيًا بين الري.
في الصيف أو في المناخات الحارة والجافة ، قد تحتاج هذه العشبة إلى الري بشكل متكرر ، بينما في الخريف أو في المناخات الباردة والأكثر رطوبة ، قد يكون الري الأقل تكرارًا كافيًا. من المهم مراقبة النبات عن كثب وضبط كمية الماء وفقًا لاحتياجاته.
L 'Ocimum Basilicum citriodorum هل تحتاج إلى تقليم؟
يمكن أن تستفيد نباتات الريحان والليمون من التقليم المنتظم لتعزيز النمو والإنتاج. يساعد التقليم في الحفاظ على النبات مضغوطًا ويمنع تكون البراعم الضعيفة.
على وجه الخصوص ، يُنصح بإجراء تقليم منتظم لنصائح البراعم عندما تصل إلى بداية الإزهار. هذا يشجع النبات على التفرع وإنتاج براعم جانبية جديدة.
أيضًا ، إذا كنت ترغب في حصاد أوراق الريحان لاستخدامها في الطهي ، يمكنك تقليم الأوراق الكبيرة ، لكن من المهم عدم إزالة الكثير من أوراق الشجر مرة واحدة.
ما هي الأمراض المعرضة لليمون الريحان؟
يتعرض ريحان الليمون لبعض الأمراض الفطرية التي يمكن أن تضر بنموه وإنتاجه.
من بين المشاكل الأكثر شيوعًا يمكن ذكرها:
- العفن الرمادي: مرض تسببه الفطريات بوتريتيس سينيريايتجلى مع ظهور بقع رمادية أو بنية اللون على الأوراق ، ثم تصبح ذابلة وجافة.
- البياض الزغبي للريحان: بسبب الممرض الفطري ص. بالبحري والتي يمكن رؤيتها بسهولة مع ظهور بقع سوداء على الأوراق وتدهور حالة النباتات.
للوقاية من أمراض الريحان والليمون ، من المهم ضمان دوران جيد للهواء حول النباتات ، وتجنب الرطوبة الزائدة ، وتجنب ترطيب الأوراق عند الري ، وإزالة أجزاء النبات المصابة. كطريقة وقائية أخرى ، نوصي بالاستخدام الدوري لـ ذيل الحصان نقع.
ما هي طفيلياتOcimum Basilicum citriodorum?
يمكن مهاجمة ريحان الليمون من قبل طفيليات مختلفة يمكن أن تضر بصحة النبات.
من بين الآفات الرئيسية لريحان الليمون:
- المن: تمتص هذه الحشرات عصارة النباتات ، مما يتسبب في تكوين أوراق لولبية وصفراء. يمكن السيطرة على حشرات المن باستخدام العلاجات الطبيعية مثل الماء و صابون مرسيليا (أو البوتاس الناعم);
- سوس العنكبوت الأحمر: تتغذى هذه الطفيليات على أوراق الشجرOcimum Basilicum citriodorumتسبب في تكوين بقع صفراء كبيرة. يهاجم سوس العنكبوت النباتات في الصيف ويمكن السيطرة عليه باستخدام ترطيب الأوراق بالماء العذب الذي يمنع دورة حياة الطفيل.
بشكل عام ، لمنع هجمات الطفيليات على هذا النوع من الريحان ، من المهم ضمان النظافة الجيدة للنباتات ، وإزالة الأجزاء المصابة واعتماد تدابير وقائية مثل تناوب المحاصيل.
في المطبخ ، ما هي الاستخدامات الموصى بها لأوراق الريحان الطازجة؟
أوراق الريحان الطازجة ذات رائحة عطرية عالية ولها نكهة فريدة مما يجعلها خيارًا متعدد الاستخدامات في المطبخ. رائحة أوراق الريحان والليمون طازجة وحمضية وحارة قليلاً. الرائحة قوية ويمكن ملاحظتها على الفور عند فرك الأوراق بين أصابعك. النكهة تشبه إلى حد بعيد الرائحة ، مع رائحة الليمون السائدة التي تمتزج مع نضارة الريحان.
فيما يلي بعض الطرق الموصى بها لاستخدام أوراق الريحان الطازجة:
- تتبيلة السلطة: يمكن تقطيع أوراق الريحان العطري وإضافتها إلى السلطات لإضفاء لمسة من النضارة والعطر ؛
- الصلصات: الأوراق الطازجة مثالية لعمل الصلصات مثل البيستوأو كمكون إضافي في الصلصات القائمة على الطماطم أو الزبادي ؛
- أطباق الأسماك: نكهة الليمون لأوراق هذا الريحان المعين تتناسب تمامًا مع الأطباق القائمة على الأسماك ، مثل السلمون المشوي أو التونة المقلية ؛
- أطباق الدجاج: يمكن أيضًا استخدام الأوراق لإضفاء نكهة على الدجاج ، مثل الدجاج المشوي أو صدر الدجاج المقلي ؛
- المشروبات: الأوراق الطازجة ممتازة لتذوق مشروبات الصيف ، مثل المياه المنكهة أو الكوكتيلات.
بشكل عام ، أوراقOcimum Basilicum citriodorum يمكن استخدامها بطريقة مشابهة لأوراق الريحان التقليدية ، ولكن مع إضافة نكهة الليمون. من المهم استخدام أوراق طازجة لضمان نكهة أكثر كثافة ونكهة.
بدء موضوع جديد