Il غاتو دي باتات è un piatto tipico della cucina napoletana، simbolo di una tradizione gastronomica conosciuta in tutto il mondo، apprezzato per la sua semplicità e il sapore unico. نومي كعكة viene dal francese ، و تعني "تورتا": l'aspetto finale del piatto è infatti simile a quello di una تورتا سلاطة قاعدة دي باتات. نيل بارلاتو بوبولاري ، بيرو ، إيل غاتو دي باتات سي è trasformato nel جطو دي باتي وتوت لو العائلة المحافظة على الملكية ريتريتا. Il gateau di patate è un piatto متعدد الاستخدامات che può essere servito تأتي أنتيباستو ، بياتو أونيكو أو سكندو. سي إعداد يخدع الحصول على براءات الاختراع، mescolate con uova، formaggio grattugiato، sale e pepe، arricchito con cubetti di formaggio a pasta filata e di salumi come prosciutto e salame. La combinazione di Questi elementienti dà vita a un piatto عصاري وغراتيناتو che sarà un trionfo per il palato! Seguite attentamente la nostra ricetta e lasciatevi conquistare da Questa prelibatezza partenopea. Se amate le ricette napoletane ، تثبت أنشي لا بيتزا دي سكارولا ، إل تورتانو نابوليتانو و غرافي دي باتات!

إعداد

1

من خلال تحضيرها يتم إدخال dallo sciacquare bene le patate sotto l'acqua corrente. Ponetele poi in una pentola d'acqua e mettetele sul fuoco a fiamma media. Devono cuocere 40 minuti.

2

نيل فراتيمبو احتلال ريبينو: تاجليات أونا فيتا دي بروسكيوتو كوتو سبيسا حوالي 1 سم بريما في strisce e poi a cubetti.

3

Tagliate anche il salame napoletano، prima a fette e poi a cubetti.

4

إجراء allo stesso modo anche con il fiordilatte، preferibilmente lasciato all'aria per qualche ora prima di tagliarlo، in modo che risulti ancora più asciutto.

5

Scolate le patate ormai cotte e إجراء spellarle tutte.

6

تمرير ogni patata nello schiacciapatate fino a ridurle in puré، poi aggiungete il sale e il parmigiano o il grana grattugiati.

7

Mescolate il tutto con le mani o una spatola per ottenere un impasto ben amalgamato.

8

يشرب bene una pirofila capiente ، مفضل في vetro o في alluminio. Potete usare una pirofila della forma che preferite. Versatevi il composto ، livellandolo con una spatola.

9

Ricoprite la superficie del gateau di patate con il pangrattato e cuocete in forno statico preriscaldato a 200 ° C لكل 30 minuti o fino a doratura. Sfornate e servite.

النصائح والاقتراحات

Per Preparare il gateau di patate la scelta della materia prima è fondamentale: scegliete باتي باستا جيالا، perché hanno una constenza più soda e tengono meglio la cottura. Inoltre vi consigliamo di usare patate vecchie. Se dovessero risultare troppo farinose، potete allungare leggermente il composto con qualche cucchiaio di latte caldo.

قم بإصلاح بوابة البطانة بالكامل 30 دقيقة بريما دي سيرفيرلو. Lasciarlo riposare un po 'di tempo permetterà che lo sformato si stabilizzi e sia più semplice da tagliare e più saporito.

استخدام بوتيتى Salumi e formaggi a vostra scelta: تخلص من خيالك واستخدم أي نوع من أنواع النضج.

ل غاتو دي باتات فيجيتاريانو قم باستبدال وسلومي بالخضروات المشوية.

صيانة

Il gateau di patate si conferaza per giorni في frigorifero ، في un contenitore a chiusura ermetica. Può essere congelato ben sigillato لكل 1 mese al massimo.