كم مرة وجدنا أنفسنا بدون أفكار حول ما نطبخه على الغداء ، وفي نفس الوقت ، الرغبة في شيء جيد ولذيذ؟ إذا كان لديك فلفل وهريس الطماطم والأنشوجة في المنزل ، فأنت بالفعل في منتصف الطريق لصنع هذا دورة أولى سهلة للغايةوسريع ورخيص ولذيذ! هناك معجون الفلفل إنه ممتاز في الصيف عندما يكون الفلفل في الموسم ، ولكن يمكن أيضًا طهيه في الشتاء لتناول غداء اللحظة الأخيرة. هل أنت من محبي الفلفل وهل تأكله كل يوم؟ جرب نوع المعكرونة مع كريمة الفلفل ، أو تذوق friggitelli المقلية ، مجموعة متنوعة خاصة جدًا من الفلفل!

الإعداد

1

نقطع الفلفل إلى نصفين ونزع الشعيرات والسيقان ونغسلها تحت الماء الجاري.

2

جففها وقطعيها إلى شرائح بطول 1 سم تقريبًا.

3

ضعي قدرًا مع 3 لترات من الماء على النار. بمجرد أن يغلي (سيستغرق حوالي 10-15 دقيقة) أضف الملح الخشن وأضف المعكرونة. قم بالتحريك من حين لآخر ، مع ترك اللهب عالياً. اتبع وقت الطهي المبين على عبوة المعكرونة (13-15 دقيقة في المتوسط).

4

في مقلاة قطرها 24 سم على الأقل ، اسكب الزيت مع شرائح الأنشوجة وفص الثوم. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة منخفضة ، حتى يصبح الثوم ذهبيًا ويذوب الأنشوجة في الزيت. في هذه المرحلة ، قم بإزالة الثوم.

5

أضيفي الفلفل المقطّع إلى شرائح ، مع رشة كبيرة من الملح واتركيه يجف لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

6

نضيف معجون الطماطم إلى المقلاة مع الفلفل. يقلب ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

7

بمجرد أن تنضج المعكرونة ، صفيها وانقليها إلى المقلاة مع الصلصة ، قلّبيها لمدة دقيقة.

8

قدمي المعكرونة مع الفلفل وزيّنيها ببعض أوراق الريحان. يقدم ساخنا.

نصائح وإرشادات

الفلفل الأصفر والأحمر أكثر لحمًا وقبل كل شيء أكثر حلاوة وبالتالي فهو مناسب لهذه الوصفة. بدلا من ذلك ، يمكنك أيضا إضافة الفلفل الأخضر باستعمال الجرعات التالية: أصفر ، ½ أحمر ، ½ أخضر

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش بعض جبنة البارميزان قبل التقديم.

تخزين

يمكنك الاحتفاظ بها ليوم واحد في الثلاجة مغلقة في حاوية محكمة الإغلاق.

يمكنك تحضير صلصة الفلفل مسبقًا وتخزينها يوم واحد كحد أقصى في الثلاجة. لا ينصح بالتجميد.