مربى الكيوي هو مربى لذيذ ، مصنوع من أربعة مكونات فقط: كيوي ، تفاح ، سكر وليمون. مربى الكيوي استثنائي حقًا وبسيط جدًا في التحضير. استخداماته لا حصر لها: يمكنك استخدامه للحشو الفطائر, كعك الفاكهةببساطة ينتشر على الخبزأو كيف مرافقة لذيذة For أجبان شبه صلبة مثل أسياجو أو مونتفرونيز. أفضل وقت لتحضيره هو في الخريف، عندما ينضج الكيوي ، يصبح حلوًا ومثيرًا للعصير. سوف تكون هناك حاجة للحفاظ على مربى الكيوي تعقيم الجرار الزجاجية واستخدم أغطية جديدة لتجنب أي تلوث. مربى الكيوي عبارة عن تحضير منزلي لا يتطلب سوى القليل من الاحتياطات وجاهز في وقت قصير ونتائج مضمونة.

الإعداد

1

قشر الكيوي والتفاح بحذر مع إزالة لب التفاح أيضًا. قطع الفاكهة إلى قطع ، حتى غير المنتظمة.

2

ضعي الفاكهة والسكر وعصير الليمون في قدر سميكة القاع.

3

يُترك على نار متوسطة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الثمرة في النعومة.

4

اخلطي المزيج باستخدام خلاط الغمر حتى تحصلي على هريس ناعم.
إذا كان المهروس سائلًا جدًا ، استمر في الطهي حتى يتكاثف.

5

أثناء طهي المربى ، استمر في تعقيم البرطمانات: ضعها في قدر كبير مملوء بالماء واتركها حتى الغليان لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم قم بإزالتها بمساعدة ملقط المطبخ واتركها تجف.

6

عندما ينضج المربى ، اسكبه في برطمانات زجاجية ، املأها حتى نصف سنتيمتر من الحافة. أغلق بالأغطية المناسبة واقلبها رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا.
بهذه الطريقة سيتم إنشاء الفراغ للحفاظ على الازدحام.

نصائح وإرشادات

يمكنك الاحتفاظ بمربى الكيوي في البرطمانات التي لا تزال مغلقة تقريبًا أشهر 6. بمجرد فتحه ، احتفظ به ثلاجة وتستهلكه في الداخل 7-8 أيام. لذلك ننصحك بتفضيل عدة برطمانات صغيرة على جرة واحدة كبيرة.

الكيوي فاكهة حمضية للغاية. يساعد استخدام التفاح في تقليل الحموضة.

يمكنك تقليل كمية السكر حسب رغبتك ، لكن أوقات الطهي ستكون أطول.

يمكنك أيضًا إضافة التوابل إلى الخليط ، مثل قرفة أو قليل من مسحوق القرنفلللحصول على أذواق أكثر تحديدًا. ننصحك باضافة ان شئت ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشورأو رشة فلفللجعل المربى الخاص بك مثاليًا كمرافق للأجبان الطرية والصلبة وشبه الصلبة!