مع أن اسمهم قد يوحي بأصل فرنسي، أي أن أصلهم فرنسي الخبز الفرنسي المحمص هم في الواقع الأبطال المطلقون لـ وجبات الإفطار والغداء الأمريكية ويمكن العثور عليها قبل كل شيء في تلك المقاهي المتخصصة في وصفات وجبات الإفطار اللذيذة والشهية من المطبخ الأمريكي، مثل الفطائر والفطائر. إنه على وشك شرائح من خبز البريوش يغمس في خليط ممزوج جيدًا من البيض والحليب، متبل برش القرفة ثم يقلى في الزبدة المذابة. ينبغي أن يتم تقديمها مع عدة بهارات حلوة يمكن للجميع الاختيار حسب رغبتهم، مثل شراب القيقب والمربيات والمربيات والفواكه الطازجة والمجففة وكريمات الفاكهة أو كريمة الشوكولاتة. نشأ الخبز المحمص الفرنسي في ألباني، نيويورك، في عام 1724، بعد اختراعه جوزيف فرنسي ومنه يأخذون اسمهم. في فرنسا يطلق عليهم الألم المفقودبينما في المملكة المتحدة هم معروفون باسم خبز البيض. مهما كان اسمها، نؤكد لك أنه بمجرد تذوقها ستقرر تحضير الخبز الفرنسي المحمص لكل وجبة إفطار!

الإعداد

1

لتحضير الخبز الفرنسي المحمص، ابدأ بكسر البيض وسكب بياض البيض وصفاره في وعاء مستطيل أو مربع. إذا لم يكن لديك واحدًا، فالوعاء العادي جيد أيضًا. اخفقي المكونات بالشوكة أو المخفقة، ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الحليب.

2

أضف أيضًا القرفة المطحونة وقليل من الملح الناعم. تخلط المكونات جيداً بالشوكة حتى تمتزج.

3

اغمسي الشريحة الأولى من خبز البريوش في الوعاء. اتركها مبللة على كلا الجانبين، مع تقليبها بمساعدة الملقط. ضعي مقلاة على نار متوسطة، ضعي فيها النصف الأول من الزبدة. 7

4

أضيفي أول شريحتين من خبز البريوش، واطهيهما لمدة دقيقتين على كل جانب، حتى يصبح لونهما بنيًا دون أن يحترق. بمجرد أن تصبح جاهزة، انقليها إلى طبق التقديم.

5

قم بتتبيل الخبز الفرنسي بكل ما تريد. لقد اخترنا تتبيلها بشراب القيقب والفواكه المجففة والزبيب المهروس والسكر البودرة.

النصائح والحيل

يمكنك تقديم الخبز المحمص الفرنسي مع كريمات المسكربون والكريمة أو الكسترد أو المربى أو كريمات الفواكه المجففة. أطلق العنان لخيالك!

إذا كنت تريد نسخة من الخبز المحمص الفرنسي اللذيذنحذف القرفة ونضيف رشة فلفل بدلاً منها. يمكنك بعد ذلك تقديمها مع الجبن أو لحم الخنزير المطبوخ أو الموس اللذيذ أو مع البيض المخفوق.

اختر دائمًا بعضًا منها خبز بريوش مقطّع إلى شرائح سميكة أو بدلاً من ذلك، استخدم رغيف خبز محلي الصنع حتى تتمكن من تقطيع الشرائح إلى السمك المطلوب.

ننصحك باستخدام مقلاة كبيرة إلى حد ما، لأن الخبز المحمص الفرنسي جيد الصنع طازجًا، لذا فإن الوضع المثالي هو طهي 4 قطع في نفس الوقت حتى يتم استهلاكها على الفور.

تخزين

الخبز المحمص الفرنسي يجب أن يكون تستهلك على الفور. لا ننصح بتخزينها ولا ننصح بتجميدها.