ال بسكويت الشوكولاتة إنه بسكويت لذيذ وسهل التحضير بمكونات قليلة فقط. في المجمل، سوف تستمر عملية صنع كعكة الشوكولاتة 25 دقيقة فقط، يشمل الطبخ! إنها سريعة وبسيطة وجيدة، ويمكن تخصيصها حسب رغبتك من خلال بعض الحيل الصغيرة، وهي ممتازة لتناول الإفطار مع كوب من الحليب، ولكن أيضًا لتناول وجبة خفيفة مصحوبة بالشاي. يجب أن يتم العمل عليها بسرعة بيديك ويمكن إعطاؤها الشكل الذي تفضله. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام قاعدة هذا البسكويت بشكل ممتاز معجنات الشوكولاتة القصيرة، نوع من المعجنات الكلاسيكية ذات القشرة القصيرة. الرائحة التي ستنتشر في جميع أنحاء المنزل أثناء طهي البسكويت ستذهلك! قم بتقديم بسكويت الشوكولاتة العطري هذا لشاي الساعة الخامسة، جنبًا إلى جنب مع ملهى من الأطباق الشهية الأخرى، مثل بسكويت جوز الهند والسبيكولو المتبل وكروميري البيدمونتي!

الإعداد

1

نسكب الشوكولاتة الداكنة في وعاء زجاجي. ضعي قدرًا مملوءًا بمقدار ¾ الماء على النار واتركيه على نار خفيفة. ضعي الوعاء الزجاجي الذي يحتوي على الشوكولاتة على المقلاة، حتى تذوب الشوكولاتة ببطء في حمام مائي.

2

عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا، أخرجي الوعاء من المقلاة واتركيه جانبًا حتى يبرد. في هذه الأثناء، جهزي وعاءً ثانياً، ضعي فيه الزبدة في درجة حرارة الغرفة، ويفضل أن تكون طرية.

3

أضف السكر إلى الزبدة واعمل باستخدام ملعقة للحصول على قوام ناعم.

4

أضيفي البيضة إلى الخليط واستمري في الخلط حتى يمتص بالكامل. أضف الشوكولاتة المذابة.

5

تخلط جيدا مع ملعقة وإضافة الدقيق والملح والخميرة.

6

ابدأ بالخلط بمساعدة ملعقة. عندما يبدأ الخليط في التكاثف، ابدأ في العمل عليه بيديك.

7

ستحصل بالتالي على عجينة متجانسة، والتي سيتعين عليك نقلها إلى سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق.

8

استخدمي النشابة لفرد العجينة بسمك 4-5 ملم. استخدمي قطاعة البسكويت لتحضير البسكويت ثم ضعيه في صينية خبز مبطنة بورق الخبز. استخدمي العجين المتبقي لتشكيل بسكويت آخر.

9

يُطهى بسكويت الشوكولاتة في فرن مسخن مسبقًا على الوضع الثابت على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل التقديم.

النصائح والحيل

لتحضير بسكويت الشوكولاتة بشكل صحي أكثر، يمكنك استخدام اكتب 1 أو 2 دقيق بدلاً من 00 دقيق واستبدل 80 جرامًا من الزبدة بـ 65 مل من زيت بذور عباد الشمس.

يمكنك استخدامها السكر البني بدلا من السكر المحبب. يمكن أن يكون السكر البني خامًا أو من نوع ماسكوبادو للحصول على نكهة الكراميل قليلاً.

لجعل بسكويت الشوكولاتة ألذ، يمكنك أيضًا إضافة القليل منه إلى العجينة رقائق الشوكولاته الداكنة. سوف تنضج القطرات في الفرن وتضفي تأثير "البسكويت" على البسكويت.

يمكنك إضافة مكونات أخرى كما تريد: على سبيل المثال يمكنك دمج بعضها البندق المحمص والمفرومأو أضف بعض القشر المبشور من البرتقال العضوي.

لتسريع عملية صنع البسكويت يمكنك أيضاً فصل بعض كرات العجين ومنحها شكلاً مسطحاً قليلاً بيديك.

تخزين بسكويت الشوكولاتة

يتم تخزين بسكويت الشوكولاتة في كيس طعام أو في علبة قصدير مغلقة، تصل إلى 10 أيام.

يمكنك تجميد العجينة التي لا تزال نيئة، وملفوفة بورقة من النايلون، لمدة شهر تقريبًا. عند استخدامه، دعه يذوب تماما.