المُقدّمة

• كرات الأرز إنها وجبات خفيفة لذيذة يمكن تناولها في وضع الوقوف أثناء البوفيه أو الاستمتاع بها ساخنة على الطاولة كمقبلات أو طبق ثانٍ غني. إذا كنت من محبي هذا النوع ، فنحن نقدم لك الوصفة لهؤلاء كرات لحم الباذنجان، فتات نباتية ممتازة لتقديمها خلال فاتح للشهية. أضف مكعبًا من جبن الموزاريلا داخل كرات الأرز لجعلها خيطية ، أو احشوها بصلصة لحم بسيطة: سافر بخيالك وستكون النتيجة مثالية!

الإعداد

1

في قدر ، صب الماء المملح قليلا ووضعه على النار على نار عالية. بمجرد أن يغلي ، أضيفي الأرز. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع الاستمرار في التقليب.

2

بمجرد انقضاء الوقت ، صفي الأرز واتركيه يبرد مع تركه جانبًا.

3

في غضون ذلك ، اجمع البقدونس ، وبعد غسله بالماء الجاري وتجفيفه جيدًا ، اقطعه باستخدام سكين أو هلال.

4

في وعاء كبير ، أضيفي جبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم والبيض والأرز المبرد الآن. تخلط جميع المكونات جيدا.

5

ثم أضف البيضة الثانية واستمر في خلط كل شيء.

6

خذ حوالي 25 جرام من العجين وشكل كرات من نفس الحجم بيديك.

7

في طبق اسكب فتات الخبز ولف كل كرة بالداخل.

8

أحضر صينية الخبز وقم بتبطينها بورق الزبدة. ضع كل كرات اللحم فوقها ، مع إبقاءها متباعدة جيدًا عن بعضها البعض. ادهنهم بزيت الزيتون باستخدام فرشاة المطبخ.

9

عند الانتهاء من هذه الخطوة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

10

ضع المقلاة بالداخل واترك كرات اللحم تطهى لمدة 25 دقيقة في الفرن في الوضع الثابت.

11

ستُطهى كرات الأرز عندما تصبح ذهبية ومقرمشة.

الاكسسوارات

• أصيص

• ملعقة طعام

• الهلال

• وعاء كبير

• طبق

• ورقة الخبز

• صينية الخبز

• فرشاة المطبخ

نصائح وتلميحات

• لمزيد من كرات الأرز اللذيذة ، نقترح القلي: اغمسها في زيت الفول السوداني حتى يصل إلى 170°اطهيه لمدة 4 دقائق تقريبًا مع إبقاءه مقلوبًا بمساعدة مقشدة قبل التقديم.

• اجعل كرات اللحم الخاصة بك ملونة وجذابة عن طريق إضافة الزعفران أو القليل من مسحوق الكاري.

• لتجنب الهدر ، أعد استخدام ملف ريزوتو الفطر والزعفران متقدم من اليوم السابق: ستكون النتيجة ممتازة!

تخزين

يمكن تخزين كرات الأرز في الثلاجة ، داخل وعاء محكم الإغلاق ، لمدة 3 أيام كحد أقصى.