كيف تنمو غوجي في البستان

غوجي (ليسيوم بارباروم) ، هو نبات يمكن زراعته وينتمي إلى عائلة Solanaceae ، مثل النباتات الأكثر شهرة مثل طماطم, الفلفل و الباذنجان. يمكن العثور على أصولها بشكل رئيسي في آسيا ، وخاصة في الصين ومنغوليا والتبت. لقد تم زراعته واستخدامه للأغراض الطبية في هذه المناطق لعدة قرون. اليوم يزرع في أجزاء مختلفة من العالم ، بما في ذلك بعض الدول الأوروبية والأمريكية.
ثمارها ، أي غوجي التوت يتم تقديرها بشكل خاص لقيمتها الغذائية وغالبًا ما تؤكل مجففة أو تتحول إلى عصائر ومكملات غذائية. هذه الثمار الصغيرة واللذيذة لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية ، لأنها غنية بمضادات الأكسدة.

في هذه المقالة نرى كل ما تحتاج إلى معرفته تنمو غوجي في إيطاليا وجمع ثمار التوت.

ما هي الخصائص النباتية لغوجي؟

Lycium barbarum عبارة عن شجيرة نفضية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى ما بين 1 و 3 أمتار. لديها عادة عمودية وفروعها مرنة ومنحنية قليلاً. يحتوي النبات على أشواك طويلة وحادة على طول الفروع الرئيسية والفروع الأصغر. ينبعث منها العديد من المصاصون في القاعدة.
أوراق غوجي رمحية الشكل أو بيضاوية الشكل ولونها أخضر فاتح. وهي صغيرة ، يتراوح طولها عادة بين 2 و 5 سم ، وترتب بشكل معاكس على طول الفروع. الأوراق مغطاة أيضًا بشعر ناعم ناعم.
الزهور بنفسجية ، على شكل جرس ورائحة. إنها صغيرة ، قطرها حوالي 1 سم ، وتنمو في مجموعات معلقة من 2-4 أزهار. الزهور لها خمس بتلات وخمس أسدية. عادة ما يكون النبات معقمًا ذاتيًا ، لذلك يحتاج إلى التلقيح المتبادل لإنتاج الفاكهة.
تكون ثمار Lycium barbarum بيضاوية أو ممدودة ، ولونها أحمر برتقالي ولها شكل مشابه لشكل طماطم التمر. التوت حلو ولذيذ ، مع نكهة لاذعة قليلاً. في الداخل تحتوي على العديد من البذور الصغيرة المسطحة.

أنواع غوجي المزروعة الأخرى

بالإضافة إلى Lycium barbarum ، هناك أنواع أخرى من goji يمكن زراعتها (على الرغم من أن Lycium barbarum هو الأكثر انتشارًا وقيمة) داخل جنس Lycium. يطلق عليهم جميعًا اسم goji وهم:

• Lycium chinense: هذا النوع موطنه شرق آسيا ويزرع لتوتها ، على غرار تلك الموجودة في Lycium barbarum ، ولكنها أصغر قليلاً في الحجم ؛
• Lycium ruthenicum: ينتشر هذا النوع في آسيا الوسطى ، ويُزرع دائمًا للتوت ، ولكنه أقل قيمة من الأنواع السابقة.

ما هي المتطلبات المناخية لزراعة غوجي في البستان؟

يمكن زراعة نباتات غوجي بنجاح في مناطق مناخية مختلفة ، ولكن المناطق ذات المناخ المعتدل إلى المعتدل هي الأمثل.
النباتات البالغة ، كونها نفضية ، تتحمل البرد البارد ، حتى لو تسبب الصقيع الطويل في إتلافها. في الصيف ، يمكن أن يتحمل goji بسهولة درجات حرارة تصل إلى حوالي 35-40 درجة مئوية. بشكل عام ، يعتبر متوسط ​​درجات الحرارة السنوية بين 15 درجة مئوية و 28 درجة مئوية مثالية لزراعة Lycium barbarum.
يحب هذا النبات أشعة الشمس المباشرة ويزدهر بشكل أفضل في المناطق ذات التعرض الجيد للشمس. يوصى بالتعرض للشمس لمدة 6-8 ساعات على الأقل للنمو القوي وإنتاج الفاكهة بوفرة.
بالنظر إلى هذه الاحتياجات المناخية ، من الممكن زراعة Lycium barbarum بنجاح في البساتين في العديد من المناطق الإيطالية ، مع الأخذ في الاعتبار دائمًا الظروف المناخية المحلية المحددة.

ما هي التربة المناسبة لزراعة غوجي؟

يجب أن تكون التربة المثالية لزراعة غوجي في البساتين جيدة التصريف ومزودة بإمدادات جيدة من المواد العضوية. في الواقع ، تتطلب الشجرة تربة ذات تصريف جيد لتجنب ركود المياه حول الجذور ، فالتربة الثقيلة أو الطينية تميل إلى الاحتفاظ بالكثير من الماء ويمكن أن تلحق الضرر بجذور النبات. لذلك يفضل أ تربة متوسطة القوام أو رملية مما يسمح للمياه بالتدفق بحرية. تزدهر Goji في التربة الخصبة التي توفر كمية جيدة من العناصر الغذائية للنباتات. وجود مادة عضوية في التربة مثل سماد or السماد الناضج، يساعد على تحسين خصوبة التربة وهيكلها. يُنصح بتعديل المادة العضوية للتربة بانتظام قبل الزراعة وخلال موسم النمو.
يتحمل النبات مجموعة واسعة من قيم درجة حموضة التربةلكنه يفضل التربة القلوية قليلاً ، حيث تتراوح قيم الأس الهيدروجيني للتربة بين 6 و 8. في حالة التربة الحمضية ، قد يكون من الضروري إجراء تصحيحات بإضافة مواد قلوية مثل رماد الخشب. قبل زراعة goji ، يُنصح بتنفيذها تحليل التربة لتقييم تكوينها ودرجة الحموضة.

كيف يتكاثر نبات Lycium barbarum؟

يمكن مضاعفة Goji من خلال عدة طرق للتكاثر ، نباتي وغير نباتي. أولا ، من الممكن استخدم تقنية القطع. يُنصح باستخدام قصاصات شبه خشبية خلال فصل الخريف أو أوائل فصل الربيع. خذ جزءًا من الفرع الصحي بطول حوالي 10-15 سم وقم بإزالة الأوراق من الجزء السفلي. زرع العقل في وسط تكاثر جيد التصريف ، مثل خليط من طحالب الخث و البيرلايت، والحفاظ على التربة رطبة ، ولكن ليست مندي. يجب أن تتطور جذور جديدة في غضون أسابيع قليلة.
طريقة أخرى للتكاثر هي طريقة تقسيم الخصلات ، وهي تقنية تستخدم عادة في النباتات الناضجة. خلال موسم الخمول أو في أوائل الربيع ، احفر النبتة الأم وقسم الأدغال إلى عدة أجزاء ، مع التأكد من أن كل قسم له جذور وبراعم صحية. زرع الانقسامات في مواقع جديدة في البستان والماء بالشكل المناسب. تنتج هذه الطريقة شتلات ناضجة بالفعل ويمكن أن تسرع وقت إنتاج التوت مقارنة بالعقل.
أخيرًا ، من الممكن أيضًا زراعة goji عن طريق تكاثرها من البذور ، على الرغم من أن هذه الطريقة تستغرق وقتًا أطول ويمكن أن تؤدي إلى تباين وراثي أكبر من التكاثر الخضري. اجمع البذور من التوت الناضج ، ونظفها من اللب المتبقي وزرعها في ركيزة خفيفة جيدة التصريف. حافظ على رطوبة الركيزة باستمرار وضع الحاويات في مكان مشرق ودافئ. عادة ما تستغرق الشتلات عدة أسابيع أو شهور لتنبت. في وقت لاحق ، يمكنك زرعها في الأواني أو في الحقل المفتوح.

كيف ومتى نزرع غوجي الذي نريد أن نزرعه في البستان؟

لزراعة غوجي بشكل صحيح ، يجب زراعتها في البستان خلال الربيع أو الخريف ، عندما تكون التربة دافئة بشكل جيد ولا تتعرض للصقيع الشديد. توفر هذه الفترات للنباتات فرصة أفضل للتجذير والتكيف.
بالنسبة لمسافة الزراعة ، فمن المستحسن ترك مساحة لا تقل عن 1.5-2 متر بين النباتات. هذا يسمح للنباتات بالتطور بشكل كامل ولديها مساحة كافية لنمو الأوراق وإنتاج الفاكهة. تسمح المساحة الإضافية بين النباتات أيضًا بتدوير الهواء بشكل جيد ، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
يمكن أن تستفيد نباتات Goji ، خاصة عندما تكون صغيرة ، من استخدام الأوتاد لدعم النمو المستقيم وحمايتها من التلف بفعل الرياح أو الظروف الجوية السيئة. يمكنك استخدام أعمدة الدعم وربط النباتات برفق بالأوتاد بمواد غير ضارة مثل أربطة الخيش أو خيوط القطن. تأكد من أنك لا تفرط في العلاقات لتجنب إتلاف جذع أو فروع النبات.
يمكن إزالة الرهانات بمجرد أن تنمو النباتات بما يكفي لدعم نفسها ، عادة بعد السنة الأولى أو الثانية من النمو. ومع ذلك ، في بعض حالات الرياح العاتية ، قد يكون من الضروري الحفاظ على الرهانات لفترة أطول لضمان استقرار النباتات.

كم من الماء يعطى لمحصول غوجي؟

هناك حاجة إلى كمية كافية من الماء لزراعة نباتات الغوجي ، مما يضمن نموًا صحيًا ، خاصة خلال فترات النمو النشط وإنتاج الفاكهة. ومع ذلك ، من المهم إيجاد توازن في الري ، وتجنب الإفراط في الري والغمر.
خلال الأشهر الأولى من بدء زراعة غوجي ، تحتاج النباتات إلى سقي منتظم لتشجيع نمو الجذور بشكل جيد. حافظ على التربة رطبة بشكل متساوٍ ، لكن ليس مشبعًا تمامًا. تتطلب النباتات المزيد من المياه في فصلي الربيع والصيف. راقب رطوبة التربة عن كثب والماء عندما تبدأ التربة السطحية في الجفاف. تجنب الإفراط في الري ، لأن المياه الراكدة يمكن أن تلحق الضرر بالجذور. خلال فترة إنتاج الفاكهة ، من المهم الحفاظ على إمدادات مياه جيدة لدعم عملية نضج التوت. لذا تأكد من حصول نباتاتك على مياه الأمطار أو الري المنتظم.
في الخريف والشتاء ، بعد سقوط الأوراق ، يجب تعليق الري ، مياه الأمطار كافية ، حتى لو كانت عرضية.

كيف تسميد محصول غوجي؟

لتخصيب محصول غوجي بشكل صحيح ، من المهم تزويد الأشجار بالمغذيات اللازمة للنمو القوي وإنتاج الفاكهة بوفرة. يستجيب النبات جيدًا للتسميد بالمواد العضوية. يمكنك استخدام السماد الناضج ، والسماد المتعفن جيدًا ، روث حبيبات or الدبال دودة الأرض لإثراء التربة حول النباتات. انشر السماد العضوي حول قاعدة النباتات وقم بتعديل التربة برفق باستخدام عزق ضحل. يمكنك التسميد مرة أو مرتين في السنة ويفضل في الربيع أو الخريف.

كيف تقليم نباتات غوجي المزروعة؟

يمكن أن تستفيد نباتات Lycium barbarum من التقليم المنتظم لتعزيز النمو الصحي والشكل المتوازن والإنتاج الأمثل للتوت.
خلال السنوات القليلة الأولى من نمو شجرة غوجي ، يُنصح بإجراء تقليم تدريبي لتعزيز بنية متفرعة جيدة التوازن. يمكنك إزالة الفروع الضعيفة أو الخاطئة أو التالفة لتعزيز النمو القوي.
بعد ذلك ، يتم إجراء تقليم رقيق ، وهو أمر مفيد لتقليل الغطاء النباتي المفرط وتعزيز دوران الهواء بشكل أفضل ودخول ضوء الشمس. قم بإزالة الفروع القديمة أو المريضة أو التالفة ، وكذلك الفروع التي تتقاطع أو تحتك ببعضها البعض.
كل 2-3 سنوات ، يمكنك إجراء عملية تقليم متجددة لتحفيز نمو براعم قوية جديدة. يمكن قطع بعض الفروع القديمة أو الأقل إنتاجية إلى مستوى الأرض لتشجيع ظهور براعم جديدة من قاعدة النبات.
أخيرًا ، يمارس بعض مزارعي goji إزالة البرعم ، وقطع قمم الفروع الرئيسية لتعزيز التفرع الجانبي. يمكن أن تساعد هذه التقنية في التحكم في حجم النبات وتشجيع إنتاج أعلى للفاكهة ، ولكن من المهم القيام بذلك بشكل صحيح لتجنب الإفراط في إضعاف النبات.
عند التقليم ، هذا مهم استخدم أدوات التقليم الحادة والنظيفة لتجنب انتشار المرض. يُنصح بتقليم gojis في نهاية فصل الشتاء ، عندما لا تزال النباتات في حالة راحة نباتية. ومع ذلك ، تجنب التقليم خلال فترات الصقيع الشديد ، حيث قد يؤدي ذلك إلى إتلاف النباتات.
تذكر أن احتياجات التقليم قد تختلف تبعًا لظروف النبات المحددة ، والتنوع المزروع ، وأهداف إدارة البساتين. لذا ألقِ نظرة فاحصة على نباتات goji الخاصة بك وصمم التقليم وفقًا لاحتياجاتهم الخاصة.

ما هي آفات محاصيل غوجي؟

يمكن مهاجمة نباتات Goji بواسطة آفات مختلفة.
فيما يلي الأكثر شيوعًا:

• المن: يمكن لهذه الآفات الصغيرة الرخوة أن تهاجم براعم وأوراق وأزهار نباتات غوجي. تسبب تشوه الأوراق ، وتجعد وظهور العفن الأسود بسبب إنتاج المن. يمكن السيطرة على حشرات المن عن طريق تطبيق الطرق البيولوجية ، مثل العلاج باستخدام صابون ناعم البوتاسيوم;
• قرمزي: البق الدقيقي عبارة عن طفيليات تلتصق بأوراق نباتات الغوجي وأغصانها ، وتشكل كتلًا بيضاء أو بنية اللون. تسبب إضعافًا عامًا للنباتات وتضعف إنتاج التوت. يمكن السيطرة على القرمزية عن طريق التطبيق زيت أبيض معدني (موجود هنا);
• سوس العنكبوت الأحمر: تتغذى هذه العث الصغيرة على عصارة الأوراق ومن المحتمل أن تهاجم محاصيل الغوجي في فترات الصيف الجافة. يمكن أن تسبب اصفرار الأوراق والبقع وانخفاض شديد في حيوية النبات. يمكن تحقيق السيطرة على سوس العنكبوت من خلال استخدام زيت النيم أو عن طريق زيادة رطوبة الغطاء النباتي بالرش المنتظم للمياه العذبة.

ما هي الأمراض الفطرية التي تنشأ في زراعة الغوجي؟

يمكن أن تكون نباتات Lycium barbarum عرضة لمختلف الأمراض الفطرية. لمنعها وإدارتها ، من المهم تبني ممارسات ثقافية جيدة ، مثل التقليم الصحيح ، وتنظيف المناطق الموبوءة ، والري الكافي ، وتطبيق العلاجات الوقائية بمبيدات الفطريات البيولوجية عند الضرورة. ومن أهم هذه الأمراض:

• الصدأ هو مرض فطري يمكن أن يؤثر على نباتات الغوجي من خلال الظهور على شكل بثور برتقالية أو بنية اللون على الجانب السفلي من الأوراق. يمكن أن يضعف الصدأ النبات ويقلل من جودة وكمية الثمار. يمكن التحكم في الصدأ عن طريق تطبيق زيوليت ميكرون واعتماد ممارسات الزراعة التي تعزز دوران الهواء الجيد وتقليل الرطوبة ؛
• البياض الدقيقي هو أكثر الأمراض المشفرة شيوعًا لغوجي. يتجلى في ظهور الزنجار الأبيض على أوراق النباتات وأغصانها وأزهارها. يمكن أن يعيق التمثيل الضوئي ويضعف النبات. يمكن تحقيق السيطرة على البياض الدقيقي من خلالتطبيق الكبريت, بيكربونات الصوديوم or بيكربونات البوتاسيوم;
• البقع مرض فطري يتسبب في تشكل بقع داكنة أو بنية اللون على أوراق النبات. يمكن أن ينتشر بسرعة ويسبب تساقط الأوراق قبل الأوان. يمكن التحكم في بقعة الأوراق عن طريق استخدام مبيدات الفطريات النحاسية وإزالة الأوراق المصابة لتقليل انتشار الفطريات.

متى تنضج توت غوجي وكيف يتم حصادها؟

إذا تمكنا من زراعة غوجي بشكل صحيح ، فسيكون لدينا ثمار ناضجة جاهزة للحصاد ، عندما تصل إلى اللون الأحمر الفاتح أو البرتقالي المكثف. عادة ، يتم حصاد التوت خلال الصيف أو الخريف ، اعتمادًا على الظروف المناخية للمنطقة التي تزرع فيها. تجنب قطفها وهي لا تزال خضراء أو غير ملونة بالكامل. يجب أن يكون للتوت الناضج قوام طري ومثير للمضغ قليلًا. إذا كانت قاسية جدًا ، فقد لا تكون ناضجة تمامًا.
يجب قطف توت غوجي يدويًا ، واحدًا تلو الآخر ، من النبات. أمسك التوت برفق وانزعه عن الغصن ، وتأكد من عدم إتلاف الأغصان أو البراعم المحيطة عند الحصاد. تنضج ثمار غوجي بشكل غير متساوٍ على النبات ، لذلك يُنصح بإجراء حصاد منتظم لجمع الثمار الناضجة وترك تلك التي لا تزال في مرحلة النضج للمحاصيل اللاحقة.
يمكن أن يكون التوت رقيقًا ، لذلك يُنصح بالتعامل معه بحذر عند الحصاد لتجنب سحقه أو إتلافه.

ما هي الطرق المختلفة لتخزين غوجي التوت؟

هناك عدة طرق لتخزين غوجي التوت لاستخدامها لأطول فترة ممكنة.
يمكن تخزين التوت الطازج في درج الخضار بالثلاجة ويبقى طازجًا لعدة أيام ، حتى لمدة أسبوع. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجميد غوجي التوت الطازج للتخزين على المدى الطويل. انشر التوت على صينية أو صينية خبز بحيث يتم فصلها عن بعضها البعض وضعها في الفريزر لبضع ساعات ، حتى يتم تجميدها تمامًا. بعد ذلك ، انقلهم إلى أكياس الطعام محكمة الإغلاق أو حاويات التجميد. ستبقى طازجة لعدة أشهر في الفريزر. عند الحاجة ، يمكنك أخذ التوت المجمد مباشرة من الكيس لاستخدامه في العصائر أو العصائر أو غيرها من الأطباق.
يمكن أيضًا تجفيف ثمار Goji للحفاظ عليها على المدى الطويل. يمكنك تجفيفها باستخدام مجفف الطعام ، وذلك بنشرها على رف أو صينية وتركها تجف تمامًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجفيفها في الهواء عن طريق فتحها من المنتصف ووضعها على صينية في مكان دافئ وجاف لعدة أيام ، حتى تجف وتذبل قليلاً. بمجرد تجفيفها ، يمكنك تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس قابلة للإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن أن يظل توت غوجي المجفف جيدًا لعدة أشهر.
أخيرًا ، يمكنك تحويلها إلى عصير أو مربى وتخزينها في زجاجات أو برطمانات معقمة. بالنسبة للعصير ، امزج التوت مع القليل من الماء وقم بتصفية العصير الذي تم الحصول عليه. صب العصير في عبوات زجاجية معقمة واحفظها في الثلاجة. للمربى ، اطهي التوت مع السكر والليمون حتى تصل إلى القوام المطلوب. ضع المربى الساخن في برطمانات معقمة ومحكمة الغلق.