الكولا ، الخصائص النباتية وخصائص المكسرات الشهيرة

هناك هو جنس من النباتات الاستوائية تنتمي إلى عائلة خبازيةفصيلة ستيركولاسيا. هذه نباتات دائمة الخضرة موطنها غابات غرب إفريقيا ، وتزرع في بلدان مثل ساحل العاج وسيراليون والسنغال ونيجيريا. • بذور الكولا، تستخدم لإنتاج المشروبات الغازية ، ومن أشهرها كوكاكولا. بسبب هذا الطلب الكبير من السوق ، تتم ممارسة زراعة هذه الشجرة الآن أيضًا في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا. نوع نوع جنس الشجرة هو الكولا acuminata (التي سنصفها نباتيًا) ، الأنواع أيضًا منتشرة جدًا كولا صافية و كولا حقيقي.

لذلك دعونا نرى كل ما يمكن معرفته عن هذه الشجرة الغريبة.

وصف شجرة الكولا

الكولا عبارة عن شجرة دائمة الخضرة أو بالأحرى شجيرة ، حتى يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. لها جذوع متينة يصل قطرها إلى 50 سم ، ولحاءها متشقق قليلاً ، ولونها رمادي مائل إلى السواد. الفروع الأصغر أسطوانية ، مع أضلاع طولية طفيفة ، والبراعم محتلم.

الأوراق

أوراق الكولا ثابتة ، يتم إدخالها بالتناوب على الفروع ومجهزة بسويقة قوية وطويلة سوداء عند النهايات. يتم تضييق طرف الورقة ، البيضاوي أو الإهليلجي ، إلى إسفين عند القاعدة وله طرف رفيع يبلغ طوله 1-2 سم عند قمته. القوام مصنوع من الجلد ، واللون الأخضر والبني في الأعلى ، والمحمر في الجانب السفلي. سطح الورقة مجعد ، مع ظهور الأوردة الثانوية بوضوح.

الزهور

النورات الكولا acuminata إنها عناقيد موضوعة عند إبط الأوراق وفي نهاية الفروع. الزهور ، أحادية الجنس أو متعددة الزوجات ، خالية تمامًا من الكورولا. الأجزاء الخمسة الصفراء والمبهجة ، المخططة بالأرجواني في القاعدة ، ليست سوى الفصوص الموسعة للكأس النحيف والأنبوبي والأخضر.

كولا المكسرات

فاكهة الكولا عبارة عن جريب محمر ، وهو نوع من البقوليات التي تنفتح بشكل جانبي بطول 10-15 سم ، وهي شديدة القوام. بداخلها تحتوي على البذور ، أو جوز الكولا. قبل النضج تظهر على شكل درنات داخل الظرف ، وتتكون من الفلقات وهي غير منتظمة الشكل إلى حد ما. وتتنوع من الأبيض إلى الأصفر ، والجافة تكون ضاربة إلى الحمرة.
للحصاد ، يتم حصاد المكسرات من أشجار الكولا قبل أن تنضج تمامًا. يتم فتحها لاستخراج البذور المحرومة من الطبقة الواقية التي تحيط بها. في بلدان المنشأ ، تُستخدم هذه الفاكهة طازجة ، أما للاستخدام الصناعي ، في الدول الغربية ، يتم تجفيفها وغالبًا ما يتم تقليلها إلى مسحوق. تنقسم البذور المجففة عمومًا إلى فصين أو ثلاثة فصوص تشكل كل نبتة. الفصوص لها شكل فص ، مع وجه مستدير واثنان مسطحان أكثر أو أقل ، واللون بني.

المكونات النشطة وخصائص الكولا

المكونات الرئيسية للفاكهة هي: الكافيين (حوالي 2.5-3٪) ، الثيوبرويمين (حوالي 0.2 - 1٪) ، العفص ، المواد التربوية ، النشا ، العناصر النزرة. الخصائص التالية لجوز الكولا مشتقة من هذه المكونات النشطة: المنكهة ، التحفيز ، التنغيم ، المنشط ، القابض ، الشفاء.

الاستخدامات الصناعية لجوز الكولا

يتميز جوز الكولا بخصائص منشط المرة التي يتم استغلالها في صناعة المشروبات الغازية ، في الخمور ، لتحفيز المشروبات. في الماضي ، كانت صناعة الأدوية تستخدم مستخلصات الكولا لتصحيح طعم ورائحة المستحضرات الطبية الكريهة ، مع استغلال خصائصها الصحية الفعالة.

الكولا في طب الأعشاب

الكولا هي في المقام الأول منشط للطاقة مثل قهوة والشاي ، الذي يحتوي على نفس المكونات النشطة ، بما في ذلك ، بشكل أساسي ، الكافيين والثيوبرومين. يتم تعديل مفعول الكافيين الموجود في هذه الفاكهة من خلال وجود مواد أخرى تعمل على إطالة التأثير وتنعيمه ، مما يجعلها أقل قوة من القهوة أو الكافيين النقي.
يعود استخدام النبتة إلى الشعوب الأصلية الأفريقية التي كانت تمضغ الجوز الطازج للتخفيف من التعب والنوم والعطش أثناء المسيرات الطويلة أو نقل الأحمال الثقيلة. استخدام تقليدي آخر للفاكهة المسحوقة هو التئام الجروح. في الطب العشبي الحديث ، يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا كمنشط خفيف للأشخاص المتعبين أو المتعافين ، للعمل الفكري ، للرياضيين. يثير قليلا معدل ضربات القلب وينشط وظائف الكلى.
هذه المكسرات المجففة ، في شكل مسحوق أو صبغة تفعل ذلك توجد في محلات الاعشاب والمتاجر المتخصصة.

استخدام محلي

للاستخدام في المنزل ، إما أن تشتري مسحوق الكولا الجاهز ، أو تطحن المكسرات المجففة إلى مسحوق بقذائف الهاون. يمكن تناول المسحوق بجرعة 1 جم في مضيف ، مرة أو مرتين يوميًا ، لفترة محدودة من الوقت.
استخدام آخر هو تحضير التسريبوهو مصنوع من 1 جرام من المسحوق في 100 مل من الماء.

موانع الكولا

أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا له هو أنه في شكل مكملات غذائية ، يتخذها الرياضيون لتحسين الأداء. هذا النوع من الاستخدام محفوف بالمخاطر للغاية لأنه من السهل تجاوز جرعات الكافيين المسموح بها ضوابط المنشطات (منذ عام 2005 ، تم استبعاد الكافيين من قائمة المواد المحظورة ، لكنه لا يزال يخضع "للمراقبة" من قبل سلطات مكافحة المنشطات). وللسبب ذاته ، لا ينصح باستخدام الكولا للحوامل والمرضعات ، فنحن نعاني من مشاكل في القلب وارتفاع ضغط الدم.
يجب أن ينطبق هذا النوع من الاحتياط أيضًا على تعاطي المشروبات الغازية ، والتي تحتوي بالإضافة إلى تركيزات الكافيين المشتقة من الكولا على كميات هائلة من السكريات المكررة.