أفيرهوا كاروم هو اسم نوع فاكهة من أصل غريب من عائلة نباتية أوكساليداسيا. من المعروف في جميع أنحاء العالم تحت أسماء كارامبولا و فاكهة النجمة (بسبب الثمار المميزة على شكل نجمة). موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا ، وتزرع على نطاق واسع في ماليزيا والهند وسريلانكا. تتمتع ثمارها بنكهة خاصة ، فضلاً عن جانب زخرفي فريد في الطبيعة ، وهذا هو السبب في أنها مطلوبة بشدة من قبل الطهاة المتميزين. حتى الآن ، فإن زراعةأفيرهوا كاروم كما انتشر على نطاق واسع في أمريكا الجنوبية ، نظرًا للطلب التجاري الكبير ، الذي يأتي قبل كل شيء من الدول الأوروبية. على الرغم من أن هذا النبات موطنه المناطق شبه الاستوائية ، إلا أنه يقاوم درجات الحرارة المنخفضة جيدًا ، لذلك يمكن أيضًا زراعته في البحر الأبيض المتوسط.
لذلك دعونا نتعرف على هذه الفاكهة الغريبة الخاصة وزراعتها العضوية.
أفيرهوا كاروم. الخصائص النباتية
يطور caràmbola شجرة متوسطة الحجم ، والتي ، إذا زرعت في الحقل ، يصل ارتفاعها إلى 7-10 أمتار كحد أقصى. كجانب يمكن مقارنته بجوانبنا الكلمنتيناحيث أن تاجها سميك يصل قطره إلى 6 أمتار. يمكن أن تنمو بجذع واحد ، بشكل أكثر شجرية ، أو بسيقان متعددة متباعدة في شكل شجيرة. تعتبر أشجار Averrhoa carambola دائمة الخضرة ، حتى لو كانت مزروعة في خطوط العرض لدينا ، فإنها يمكن أن تجرد جزئيًا من أوراق الشجر. لها نمو سريع ، طالما أنها تنمو محمية من الرياح القوية ، التي تعاني تمامًا مثل ثمار الحمضيات.
الأوراق
يحتوي نبات Averrhoa caràmbola على أوراق مركبة مرتبة بالتناوب على الأغصان بطول 15 إلى 30 سم. تتكون كل ورقة من ما لا يقل عن 5 إلى 12 ورقة كحد أقصى ، بطول 2 إلى 9 سم. الشكل بيضاوي واللون أخضر فاتح.
تتميز أوراق الكاربولا بخصوصية كونها حساسة للمس والتراجع ، كما رأينا مع ميموزا بوديكا.
الزهور
تُحمل الأزهار على نورات عنكبوتية تقع في قمة الأغصان ، ونادرًا ما تكون على الفروع القديمة. الزهرة المنفردة صغيرة الحجم (حوالي 1 سم) ، بألوان حساسة تتراوح من الوردي إلى الخزامى.
يحدث الإزهار في الصيف ويتم التلقيح بواسطة النحل والحشرات الملقحة الأخرى.
معظم الأصناف التجارية المزروعة ذاتية الإخصاب ، مما يعني أن التلقيح الخلطي ليس ضروريًا للإثمار الجيد ، وبالتالي ، عينة واحدة فقط كافية.
فواكة
تكون ثمار Averrhoa carambola على شكل نجمة إذا تم تقطيعها في مقطع عرضي ، وتتكون من 5 أضلاع طولية (في بعض الأصناف يمكن أن تكون 8).
القشرة رقيقة ، أصفر فاتح إلى أصفر غامق ومغطاة بشرة شمعية.
اعتمادًا على التنوع ، يبلغ طول الثمرة من 5 إلى 15 سم.
اللب خفيف جدًا ، مصفر تقريبًا ، شفاف ، مقرمش وفي نفس الوقت كثير العصير وخالي من الألياف.
Caràmbola هي فاكهة يجب تركها لتنضج على النبات. من وقت مجموعة الفاكهة من 60 إلى 75 يومًا لاستحقاق كامل.
يمكن أن يوجد داخل الثمرة ما يصل إلى 8 بذور ، لونها بني وطولها حوالي 5 مم.
تشكيلة
هناك مجموعتان متنوعتان من caràmbola تتميزان بوضوح بمذاقها ، الحامض أو الحلو. ال متنوعة مع طعم أكثر حمضية فهي غنية بحمض الأكساليك وطعمها مثل التفاح الأخضر. أشهرها: نجمة ذهبيه, نيوكومب, ستار كينج و ثاير.
• كرامبولا حلو بدلاً من ذلك ، تحتوي على مزيج من النكهات (حمضيات ، تفاح ، عنب) ويكون طعمها طازجًا أكثر. أشهر ما يسمى: أركين, داه بوه, ما فوينغ, لكن لديه و ديماك.
تم العثور على النباتات في مشاتل متخصصة في الفواكه الغريبة.
كيف ينمو caràmbola
كما ذكرنا ، فإن كارامبولا موطنها المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. ومع ذلك ، فهي قادرة على تحمل درجات حرارة تصل إلى -2 درجة مئوية ، حتى ولو لفترات قصيرة من الزمن. لهذا ، فهو أكثر مقاومة وقدرة على التكيف من الفواكه الغريبة الأخرى مثلأفوكادوال مانجوال بابايا و موز. لذلك يمكن أن ينمو في كل من المناخ الجاف ، النموذجي لمناطقنا الجنوبية ، وفي بيئة أكثر رطوبة.
ومع ذلك ، فإنها تحتاج إلى هطول أمطار طبيعية كبيرة ، وإلا فمن الضروري التدخل فيالري الصناعي.
لا يمكنه تحمل الرياح الساخنة والباردة. إذا قررت أن تنمو في الحديقة ، فمن الأفضل وضعها بالقرب من الحائط أو مصدات الرياح ، مع التعرض للظل الجزئي.
في فصل الشتاء ، إذا كان من المتوقع حدوث صقيع طويل الأمد ، فإنيجب حماية الشجرة بألواح قماشية غير منسوجة. يسمح النمو في الأواني بحماية أكبر ، حيث يمكن نقل النباتات حول المنزل إذا لزم الأمر.
أرض
مناسبة تمامًا لأشجار الكرامبولا أنواع مختلفة من التربة، المهم أن هناك تصريف جيد ومواد عضوية. رد فعل التربة (درجة الحموضة) مثالية من حامضي معتدل إلى متعادل.
في التربة الجيرية ذات الأس الهيدروجيني أعلى من 7 ، يلزم إيلاء اهتمام خاص لمنع أوجه القصور في المعادن ، وخاصة الحديد ، التي يمكن أن يؤدي فشلها في امتصاصها من قبل الجذور إلى ظواهر اصفرار الحديد.
تسميد
الى وقت الزراعة في الحديقة ، يُنصح بعمل تسميد أساسي جيد ، بإضافة الأسمدة العضوية مثل الأسمدة العضوية إلى الأرض سماد, السماد الناضج or الدبال دودة الأرض.
مرة واحدة في السنة ، حفنة من ترمس الأرضسماد مثالي لهذا النوع من النباتات.
ري
تتمتع Averrhoa carambola بقدرة محدودة على تحمل الجفاف ، خاصة في السنوات الأولى من الحياة. في فصلي الربيع والصيف ، وفي حالة عدم هطول الأمطار ، يجب إعطاء المياه بانتظام مرة كل يومين ، مع الانتباه دائمًا إلى عدم المبالغة في ذلك ، وذلك لتجنب تكون المياه الراكدة.
تبدأ أشجار الكرامبولا التي تُترك جافة في الانحناء وتحول أوراقها إلى اللون الأصفر ، وتتفتح بشكل سيء وتنتج القليل من الفاكهة.
النشارة
للحد من تبخر المياه من التربة والمنافسة من الحشائش ، فمن الممارسات الجيدة القيام بذلك نشارة طبيعية مع القش حول الشجرة.
ستعمل طبقة المهاد على حماية النبات من البرد ، ولكنها ستحتاج إلى التجديد بمرور الوقت.
استنساخ
لبدء زراعة الكرامبولا ، يمكنك شراء الشتلات الصغيرة في أواني في مشتل متخصص في الفاكهة الغريبة. الطريقة الأخرى لبدء الزراعة هي الحصول على الكثير من البذور من السهل العثور عليها عبر الإنترنت.
بذر ونمو شتلة Averrhoa carambola
يتم زرع الكارامبولا في أوائل الربيع ، ودفن البذور في إناء صغير مع تربة عالمية و 10٪ من الرمل. مع درجة حرارة معتدلة ، يحدث الإنبات في حوالي أسبوعين. يحتاج النبات الصغير إلى الري بشكل متكرر وينمو بسرعة. في نهاية الصيف يمكن نقله إلى قدر أكبر مع حصة بجانبه.
يجب بالضرورة قضاء الشتاء الأول في الداخل ، ربما في منطقة مشرقة وليس على اتصال مباشر مع المشعات.
في الربيع التالي يمكن زراعته في الحديقة أو في وعاء أكبر.
مسافة النبات
يجب زراعة أشجار كارامبولا على مسافة لا تقل عن 5 أمتار من عينات مماثلة أو أشجار فاكهة أخرى في الحديقة.
تقليم شجرة كارامبولا
Caràmbola نبات يتفاعل جيدًا مع تدخلات التقليم لأنه يصد البراعم العرضية بسهولة بالغة. في أول عامين من التقليم يمكننا ضبط شكله واختيار بعض الفروع الرئيسية مع القصات.
بعد ذلك ، يتم عمل جروح خلفية لتجديد الفروع والحفاظ على أوراق الشجر بالترتيب. ومع ذلك ، يجب ألا نبالغ في التخفيف ، لأن الشجرة ، على عكس ثمار الحمضيات ، تنتج في الغالب في الجزء الداخلي من التاج ، والذي يجب أن يكون دائمًا سميكًا جدًا.
طفيليات
يحدث نضج ثمار الكارامبولا في نهاية الصيف ، حيث يمكن أن تهاجمها الحشرات الخضراء. نيزارا فيريدولا.
لمكافحة بق الفراش ، ننصحك بقراءة تحليلنا المتعمق.
خصائص واستخدامات الفاكهة
كارامبولا هي فاكهة غنية بالعناصر الغذائية (البوتاسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، الزنك) وفيتامين سي ، وهي منخفضة السكر وغنية بالفينولات والفلافونويد. لخصائصها ، يتعلق الأمر ببلدان المنشأ تستخدم في الطب التقليدي للتخفيف من الصداع والآثار اللاحقة للكحول والحمى والسعال والتهاب المعدة والأمعاء والإسهال والتهابات سعفة والتهابات الجلد.
من بين العناصر الأخرى ، أنه يحتوي على حمض الأكساليك كارامبوكسين ، لذلك فهو فاكهة لا ينصح بها بشدة لمن يعانون من مشاكل في الكلى.
يتم تذوق الثمرة كاملة دون إزالة القشر لذلك يجب غسلها بعناية. إنه مقطوع في المقطع العرضي ، وذلك لتقدير شكل النجمة. لذلك فهو مثالي لتزيين الكوكتيلات ، ولسلطة فواكه من الفواكه الغريبة ولصنع المربيات أو المشروبات الكحولية.
بدء موضوع جديد