متى يتم حصاد البصل في الحديقة وكيفية الاحتفاظ بها لفترة طويلة

البصل محصول نباتي مهم يحظى بتقدير كبير لنكهته المميزة وإمكانياته المتعددة للاستخدام في المطبخ. يعد قطف البصل في الوقت المناسب وتخزينه بشكل صحيح أمرًا أساسيًا لضمان مذاقه على المدى الطويل ومدة صلاحيته. في هذه المقالة ، سوف نتعلم متى يكون الوقت المثالي لحصاد البصل ، وعلامات استعداده للحصاد ، وأفضل الطرق لتخزينه بشكل أكثر فاعلية.

إذا كنت شغوفًا بالبستنة و تحب زراعة البصلتابع القراءة لاكتشاف أسرار الجمع والتخزين الناجح.

كيف تجعل البصل أكثر سمكا؟

أولاً ، دعنا نرى بعض النصائح المفيدة للمساعدة في انتفاخ البصل في حديقة منزلك.
أولاً ، اختر أصناف البصل المعروفة بإمكانياتها الضخمة. في الواقع ، تعتبر بعض الأصناف أكثر ملاءمة لإنتاج البصل الكبير واللحم ، ومن الأمثلة على ذلك البصل الأحمر الشهير في تروبيا.
على المستوى الثقافي ، تأكد من أن التربة جيدة التصريف وفضفاضة وخفيفة ومزودة بمواد عضوية جيدة. تسمح التربة بهذه الخصائص للجذور بالتطور بطريقة صحية ، مما يسهل انتفاخ البصل.
عند زراعة البصل في الربيع والصيف ، حافظ على التربة رطبة باستمرار ، ولكن تجنب الإفراط في الري. يساعد الري المنتظم والمتوازن على نمو البصل ، ولكن الرطوبة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى التعفن أو المرض.
من المهم أيضًا زراعة البصل على مسافة مناسبة من بعضها البعض ، بحيث يكون لديهم مساحة كافية للانتشار ، على الأقل 15-20 سم. يسمح التباعد الجيد للبصل بالنمو دون قيود ، وبالتالي تعزيز التسمين.
قرب نهاية الدورة المحصولية ، لتفضيل انتفاخ البصل ، يمارس العديد ثني الساق. تتمثل هذه التقنية في طي الجزء الهوائي ، أي جذع الأوراق. هذا يشجع النبات على تركيز المزيد من الطاقة في البصلة ، مما يعزز التوسيع.

متى تحصد البصل من الارض؟

في ممارسة الفلاحين ، توجد بعض الإشارات الرئيسية التي تشير إلى متى يكون البصل جاهزًا للحصاد.
انظر أولاً إلى مظهر الأوراق. عندما يبدأ الجزء الجوي من النبات بالتحول إلى اللون الأصفر ويذبل ، فهذه علامة واضحة على أن البصل جاهز للحصاد.
انظر أيضًا بعناية إلى الجزء العلوي مباشرة من البصل ، والذي يسمى العنق. عندما ينضج البصل ، تصبح الرقبة رقيقة. إذا كانت الرقبة لا تزال سميكة ومنتفخة ، فقد لا ينضج البصل تمامًا وقد يحتاج إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً للحصاد.
سيكون البصل الناضج بشكل عام بحجم وشكل قياسيين للصنف الذي يتم زراعته. تعرف على الأحجام النموذجية للبصل التي تزرعها وقارنها مع البصل من حديقتك. إذا تطابق الحجم أو كان قريبًا من الحجم المتوقع ، فقد يكون البصل جاهزًا للحصاد.
يمكنك أيضًا إجراء اختبار يدوي بسيط لمعرفة ما إذا كان البصل ناضجًا أم لا. اضغط بإصبعك برفق على القشرة الخارجية للبصل تحت التربة. إذا كان الجلد صلبًا ومقاومًا للضغط ، فهذه علامة على نضج البصل. إذا كان الجلد ناعمًا أو يسهل الضغط عليه ، فأنت بحاجة إلى الانتظار لبضعة أسابيع أخرى.
ضع في اعتبارك أن نضج البصل يمكن أن يختلف ليس فقط وفقًا للتنوع وظروف النمو ، ولكن أيضًا وفقًا لوقت البذر. تستغرق عمليات زرع الخريف أو أواخر الشتاء وقتًا أطول لتنضج ومن غير المحتمل أن ترى بصلًا منتفخًا جدًا. يتم حصاد البصل المزروع في الربيع في وقت أقل وينتفخ بشكل أفضل.
سيساعدك النظر عن كثب إلى الإشارات الموضحة أعلاه على تحديد أفضل وقت لحصاد البصل للحصول على أفضل النتائج.

كيف نحصد البصل؟

يتطلب حصاد البصل بعض العناية لتجنب تلف النباتات ولضمان الحفظ الأمثل للبصيلات.
قبل البدء في الحصاد ، تأكد من سقي التربة حول النباتات جيدًا. سيساعد ذلك على تفكيك التربة وتسهيل إخراج البصل.
بمساعدة شوكة الحديقة ، ابدأ برفق في رفع التربة حول البصل. احرص على عدم إتلاف المصابيح أثناء هذه العملية. يمكنك أيضًا سحب البصل برفق عن طريق رفعه عن الأرض مع التأكد من إمساك الساق بقوة لتجنب تمزق البصيلات.
بمجرد إخراج البصل من الأرض ، قم بإزالة التربة والجذور الزائدة برفق. تجنب فرك البصل كثيرًا ، حيث يمكن أن يتلف الجلد الواقي ويؤثر على الحفظ.
تذكر أن العناية والاهتمام عند حصاد البصل سيساعد في الحفاظ على جودته ويضمن تخزينه على المدى الطويل.

كيف يخزن البصل لفترة طويلة بمجرد حصاده؟

بمجرد حصاد البصل ، يمكن تخزينه بعدة طرق. إحدى التقنيات التقليدية هي التجفيف عن طريق تشكيل جديلة.
بعد تنظيف البصل ، ضعه في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.
يمكنك فرد طبقة واحدة من البصل على منضدة أو رف تجفيف. تأكد من عدم تداخل البصل حتى يدور الهواء حوله. اتركها تجف لمدة 2-3 أسابيع أو حتى يجف الجلد الخارجي ورقيقًا ومقرمشًا عند اللمس.
بمجرد التجفيف لعمل ضفيرة من البصل ، اختر تلك ذات السيقان الأطول والأكثر مقاومة. ابدأ بقطع الجزء العلوي من الساق ، مع ترك حوالي 10-15 سم فقط في الطول. خذ ثلاث سيقان من البصل ولفهم معًا لبدء تشكيل الجديلة. اربط أطراف السيقان بإحكام باستخدام خيط أو شريط مطاطي. بعد ذلك ، قم بتضفير الضفائر بطريقة مماثلة لتجديل شعرك. أضيفي البصل تدريجيًا لنسج السيقان معًا على طول الطريق. تأكد من ترتيب البصل بالتساوي والحفاظ على الجديلة بإحكام لمنع التآكل. اربط السيقان الخلفية بإحكام مع عقدة.
علق جديلة البصل في مكان بارد وجاف وجيد التهوية ، وتأكد من عدم تعرضها لأشعة الشمس المباشرة أو الرطوبة. افحص الجديلة بشكل دوري للتحقق من حالة البصل وإزالة أي بصل فاسد أو به كدمات لمنعه من الانتشار إلى البصلات الأخرى.
ضفر البصل هي طريقة تقليدية للحفظ وتوفر أيضًا جانبًا زخرفيًا. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا تخزين البصل المجفف في أكياس شبكية أو صناديق خشبية ، مما يضمن تهوية جيدة ويحافظ على البصل بعيدًا عن الضوء والرطوبة.