• لفائف الدجاج المقلي هم ذلك الطبق الثاني الموفر للوجبة: سهل التحضير للغاية ، يطبخ في وقت قصير ويضمن عشاء أو غداء لذيذًا ولذيذًا حقًا! هذه شرائح بسيطة من صدور الدجاج بنكهة ومحشوة بجبنة سكامورزا ولحم الخنزير المطبوخ ، ملفوفة ومطبوخة في مقلاة بالزبدة والمريمية. ستكون مقرمشة ولذيذة من الخارج ، بينما ستبقى كريمية وناعمة للغاية داخل! علاوة على ذلك ، يمكن الاحتفاظ بلفائف الدجاج مع جبنة سكامورزا ولحم الخنزير وتناولها في اليوم التالي ، عندما يمتصون جميع النكهات ويصبحون ألذ. الجميع يحبهم ، صغارًا وكبارًا ، وهم معصومون من الخطأ حتى بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالطهي.

الإعداد

1

نقطع السكامورزا إلى شرائح ونتركها جانبًا.

2

رتبي شرائح الدجاج على لوح التقطيع. إذا لم تكن رقيقة بما يكفي ، استخدم ملين اللحوم لتقليلها. يرش بالملح ومسحوق الفلفل الأسود.

3

قسّم شرائح لحم الخنزير المطبوخة إلى 12 شريحة. ضعي كل شريحة على شرائح صدور الدجاج المنفردة. بدلاً من ذلك ، ضع الفضيحة على الجانب السفلي فقط.

4

نشمر اللفائف وثبتها بعود أسنان. انقلهم إلى طبق.

5

في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة ونضيف المريمية والزعتر. بمجرد ذوبان الزبدة تمامًا ، أضيفي اللفائف واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على كل جانب ، مع تقليبها بمساعدة ملقط المطبخ.

6

بمجرد أن تتحول اللفائف إلى اللون البني من جميع الجوانب ، اسكب نصف كوب من الماء الدافئ. غطيها بغطاء ، اضبطي الموقد على حرارة منخفضة جدًا واطهي لمدة 20 دقيقة. هذا سيخلق صلصة لذيذة.

7

بمجرد أن تصبح جاهزة ، قدم اللفائف الساخنة.

نصائح وإرشادات

يمكنك استبدال سكامورزا بأجبان أخرى مثل جبنة مدخنةموزاريلا (أفضل إذا كان الجاموس وفي اليوم السابق) أو شرائح رقيقة.

يمكنك استبدال لحم الخنزير المطبوخ بلحم الخنزير النيء إذا كنت تفضل ذلك. في هذه الحالة ، ننصحك باستخدام جبن الموزاريلا أو فيورديلات ، على عكس نكهة لحم الخنزير النيء.

يمكنك أيضًا إدخال فتات الخبز مع الأعشاب العطرية المفرومة ، مثل المريمية وإكليل الجبل والزعتر ، داخل اللفائف.

يمكنك إضفاء لمسة إضافية من الطعم عن طريق لف الدجاج الملفوف بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد. وبالتالي ستكون اللفائف مقرمشة ولذيذة أكثر!

يمكنك تحضير نسخة من لفائف الدجاج بالخضروات: نوصي ، على سبيل المثال ، بحشو اللفائف الفلفل المشوي و مقشر و بروفولون.

تخزين

يمكن تخزين لفائف الدجاج المقلي في الثلاجة ، داخل وعاء محكم الغلق من أجل 1 يوم.

إذا كنت قد استخدمت مكونات طازجة فقط ، يمكنك ذلك أيضًا جمدهم لمدة تصل إلى 1 شهر. ثم اتركهم يذوبون من الثلاجة وسخنهم في الفرن أو في مقلاة. سيكون النسيج مختلفًا قليلاً.