اسكالوب دجاج بالليمون بدون زبدة

• اسكالوب الدجاج بالليمون إنها واحدة من أبسط الأطباق التي يمكن تحضيرها ، وهي مثالية للمبتدئين في المطبخ ولكنهم ما زالوا يرغبون في تناول شيء جيد حقًا. إنه طبق مناسب للجميع ويحبّه الجميع قبل كل شيء ، فهو جيد لمن يعاني من مشاكل في النظام الغذائي وهو كذلك كما يحب الأطفال! في هذه الوصفة اخترنا استخدام زيت الزيتون بدلا من الزبدة والنتيجة مازالت ايجابية. أهم جزء في هذه الوصفة هو النجاح اصنع كريم حساسة ، بدون كتل و من الاتساق الصحيح. من الواضح أن هذا النوع من الطهي مناسب أيضًا لإعداد شرائح لحم العجل أو لحم الخاصرة.

مكونات ل 8 حصة

صدر الدجاج: 8 شرائح
الليمون: 2
دقيق 00: حسب الرغبة
زيت إيفو: حسب الرغبة
ملح ناعم: حسب الرغبة
زعتر الليمون: حسب الرغبة

طريقة التحضير: 10 دقيقة
طبخ: 10 دقيقة
الإجمالي: 20 دقيقة
السعرات الحرارية: 116 سعرة حرارية / جزء

الإعداد

نضع الدقيق والليمون الزعتر في طبق.

ابدأ في عصر حبتين من الليمون ستستخدم عصيرهما لاحقًا أثناء الطهي. يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم ترك اللب والبذور في العصير.

اخفقي اللحم باستخدام مطري اللحم أو بيديك لجعله أكثر ليونة. سيكون الطهي سريعًا جدًا ويجب ألا تكون الشرائح سميكة جدًا. تبلي الدجاج بالملح الناعم على كلا الجانبين.

طحين صدور الدجاج على كلا الجانبين. بمجرد الطحين ، تخلص من الدقيق الزائد.

ضع رذاذ من زيت EVO في المقلاة وابدأ في تسخينه على نار خفيفة.

بني على كلا الجانبين على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين لكل جانب ، أضيفي عصير الليمون واطبخي لمدة دقيقة أخرى. قم بطهي 2 أو 3 صدور الدجاج في المرة الواحدة حسب حجمها وحجم المقلاة الخاصة بك. اتركه على النار حتى يتم إنشاء كريم الكثافة التي تعتقد أنها صحيحة.

بمجرد طهيها ، انقلها إلى طبق وأضف رذاذًا آخر من زيت EVO ، وقم بطهي صدور الدجاج المتبقية باتباع نفس الإجراء. إذا كانت صدور الدجاج رفيعة جدًا ، يكفي طهي دقيقة واحدة لكل جانب.

نصائح وإرشادات

يمكننا إضافة البعض الفلفل الأسود والبقدونس المفروم. إذا أردنا بدلاً من ذلك أن نجعل طريقة تقديم الطبق أكثر جاذبية ، فيمكننا قطع بعض منها شرائح من قشر الليمون تستخدم للعصير ، نقطعها إلى شرائح ونضعها على الدجاج.

بعض تحضير الكريم بشكل منفصل ونسكبها فوق الدجاج أثناء الطهي ، لم نستخدم هذه الطريقة ، لكن يمكنك بالتأكيد تجربتها.