ارفعوا أيديكم إذا كنتم قد شاهدتم الفيلم مرة واحدة على الأقل."يدعونني بالثالوث": أ عبادة السبعينات مع الأبطال الأسطوريين تيرنس هيل و برعم سبنسر. ومن منا لا يريد غمس الملعقة الخشبية في وعاء البخار؟ الفاصوليا والنقانق أكلها البطلان؟ ويقال إن تيرينس هيل اضطر للصيام أكثر من 24 ساعة قبل تصوير ذلك المشهد الشهير. إليكم وصفة حبوب باد سبنسر، دسم ولذيذ، عطرة ولا تقاوم! يتم تحضيرها ببساطة باستخدام الفاصوليا المجمدة أو المعلبة ليتم طهيها مع مقلي لذيذ يعتمد على البصل الأخضر والنقانق، حار وحار بفضل وجود الفلفل الحار الطازج. استعد للقفز إلى الغرب الذي تحبه أجيال بأكملها! وإذا كنت تحب حساء الفاصوليا بما يكفي لتأكلها في أي وقت من السنة، جرب أيضًا حساء الفاصوليا والفاصولياء All'uccelletto!

الإعداد

1

لتحضير فول Bud Spencer كما في الفيلم الشهير، ابدئي بوضع وعاء من الماء على النار وإضافة ملعقة من الملح. أضف الفاصوليا المجمدة على الفور واتركها حتى تغلي.

2

عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي بيكربونات الصودا، وعندما تنضج الفاصوليا، أزيلي الرغوة التي تتشكل على السطح بمساعدة ملعقة مثقوبة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قبل إطفاء اللهب، خذ حبة الفول وتحسسها بأصابعك: يجب أن تكون طرية ولكنها لا تزال كاملة ويجب ألا تنهار. في تلك المرحلة ستكون الفاصوليا جاهزة.

3

في هذه الأثناء، قطعي النقانق جيدًا بالسكين واعتني أيضًا بالبصل الأخضر: قشريه وقسميه إلى نصفين وأزيلي الجذع. قطع الجزء الأرجواني (أو الأبيض) جيدًا.

4

يُسكب زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة خزفية، ويُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا ويُقلى لمدة دقيقتين على نار خفيفة. أضيفي النقانق وحمريها لمدة خمس دقائق، مع التحريك كثيرًا بملعقة خشبية لمنعها من الالتصاق بقاع المقلاة. أضف أيضًا رقائق الفلفل الحار أو الطازجة المفرومة جيدًا.

5

يُضاف لب الطماطم، ويُتبل بالملح ويُقلب، ثم يُترك ليطهى لمدة 10 دقائق.

6

صفي الفاصوليا المطبوخة باستخدام ملعقة مثقوبة. اسكبيها في صلصة الطماطم وتذوقيها: إذا لزم الأمر، أضف نصف ملعقة صغيرة أخرى من الملح الناعم. تخلط جيدا لدمج جميع المكونات.

7

دع كل شيء ينضج لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. بعد أن ينضج، أطفئي النار وقدميه على الفور، ساخنًا ومبخرًا.

النصائح والحيل

لتحضير حبوب Bud Spencer يمكنك أيضًا استخدامها الفاصوليا المعلبة، بنفس الجرعة. في هذه الحالة، يمكنك تصفيتها من سائل الحفظ وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري، ثم إضافتها مباشرة إلى المقلاة مع البصل والنقانق.

يمكنك إضافة غصن من روزماري مجفف لإضفاء النكهة على حبوب Bud Spencer، مع فص من الثوم المسلوق.

قدمي حبوبك مع أ شريحة من الخبز المحمص في مقلاةلضمان حذاء مثالي!

يمكنك إضافة المزيد من النكهة عن طريق إضافة مكعبات من النقانق إلى النقانق لحم خنزير مقدد.

تخزين

يمكن تخزين حبوب Bud Spencer في الثلاجة لمدة 1-2 أيام كحد أقصى، في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك أيضًا تجميدها، ويفضل أن يكون ذلك في أجزاء واحدة، وتذويبها عند الضرورة.