• قذرة جو إنها واحدة من أكثر السندوتشات المحبوبة في الولايات المتحدة الأمريكية ، وغالبًا ما يتم إعدادها بمناسبة مباريات كرة القدم الأمريكية أو كوجبة غداء لذيذة. الوصفة الأصلية تتضمن العديد من المكونات ، بما في ذلك السكر والخردل ديجونوهالبينو حار وخل وطماطم معلبة وهي قنبلة حقيقية من السعرات الحرارية! يبدو شطيرة دهنية نوعًا ما وصعبة الأكل: الاسم نفسه ، "قذر"، فهذا يعني حقًا"قذرة ، فوضوي"بسبب حقيقة أنه من خلال تناوله يسهل خروج الحشوة بالكامل تقريبًا من الخبز. ومع ذلك ، فإن هذه الخصوصية تجعل من Sloppy Joe الساندويتش المثالي لتلك الأيام التي تحتاج فيها إلى بعض الطعام المريح! نقدم لك وصفة مبسطة ولكن جيدة بنفس القدر لـ Sloppy Joe ، يتم تحضيرها من مكونات قليلة جدًا وفي حوالي نصف ساعة ، مصحوبة بطبق جانبي مفضل ، مثل البطاطس المقلية أو حلقات البصل المقلية. إذا كنت ترغب في دمجها مع أطباق أخرى من المطبخ الأمريكي ، اذهب وقم بإعداد الدجاج المقلي من California Bakery و New York Cheesecake أيضًا!

الإعداد

1

في مقلاة كبيرة ذات حواف مرتفعة ، ويفضل أن تكون غير لاصقة ، اسكب اللحم المفروم واتركه للموقد.

2

يحمر اللحم على نار خفيفة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.

3

بينما ينضج اللحم ، قشر البصل. حاول استخدام بصلة كبيرة الحجم ، إذا كان لديك بصل صغير فقط ، استخدم اثنين. قطعها إلى مكعبات ، حتى الخشنة ، حسب ذوقك.

4

أزل الدهن وماء الطهي المتكون من اللحم عن طريق تصفيته من المقلاة باستخدام مغرفة. بدلاً من ذلك ، يمكنك مساعدة نفسك في غطاء المقلاة.

5

عندما ينضج اللحم بالتساوي ، أضيفي الملح والبصل المفروم. يقلب مرة أخرى للخلط جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

6

أضف الكاتشب الذي يغطي اللحم تمامًا. أضف أيضًا ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير.

7

امزج واستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى تجف السوائل. تأكد من أن اللحم لا يجف كثيرًا.

8

بينما تنتظر طهي اللحم ، قسّم السندويشات. نوصي باستخدام سكين الخبز المسنن ، لأن خبز الهمبرغر طري بشكل خاص ويسهل كسره.

9

نحمص السندوتشات في مقلاة ساخنة جدًا أو في مقلاة غير لاصقة. يجب تحميص الكعك بشكل خفيف جدًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ، مع الحرص على عدم حرقها. احتفظي بحرارة متوسطة منخفضة وضعيها على الطبق فقط عندما يغلي.

10

انقل الجزء السفلي من السندويتش إلى طبق التقديم واملأه بسخاء بحشوة اللحم والصلصات.

11

تداخل أيضًا مع النصف الثاني من الشطيرة.

12

قدمي Sloppy Joe على الفور مع طبقك الجانبي المفضل.

نصائح وإرشادات

يمكنك استبدال الكاتشب بهريس الطماطم ، أو عمل نصف جرعات من كليهما.

لجعل Sloppy Joe أكثر ذوقًا ، يمكنك إضافة الجبن: للبقاء في التقاليد الأمريكية ننصحك باستخدام شدةr ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع تفضله من الجبن شبه الصلب.

من المهم ألا يجف اللحم كثيرًا: Sloppy Joe عبارة عن شطيرة تتميز بدقة برطوبتها ونعومتها. إذا رأيت أن الكثير من السوائل يجف أثناء الطهي ، أضف ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

إذا لم تتمكن من العثور على كعك الهمبرغر ، يمكنك صنعه في المنزل باتباع وصفتنا أو يمكنك استخدام كعك الورد العادي.

تخزين

ننصحك بتناول Sloppy Joe على الفور. يمكنك تخزين الحشوة في الثلاجة من أجل 2 أيام كحد أقصىداخل حاوية محكمة الإغلاق. سخنيها في الميكروويف أو في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن قبل ملء الساندويتش.

إذا كنت تستخدم المكونات الطازجة فقط ، فيمكنك تجميد حشوة Sloppy Joe لمدة تصل إلى شهر واحد.