الإجراء هو الإجراء الكلاسيكي من لاذع. في وعاء أو سطح عمل ، رتبي الدقيق والكاكاو والسكر

والبيض.

أضف السمن المذاب سابقًا واتركه يرتاح لبضع دقائق. أضف علبة الخميرة.

ابدئي في عجن التورتة حتى تصبح العجينة متجانسة.

إذا كانت العجينة صعبة الملمس ، قم بتليينها بالقليل من الحليب.

لف العجين اللاذع في غلاف بلاستيكي واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

بمجرد أن تستقر العجينة ، قطعي 2/3. إذا كان لديك طاولة عمل ، فاستخدمها ، وإلا اقطع مستطيلًا من ورق البرشمان لفرد التورتة.

تُطحن ورقة الزبدة بالطحين جيدًا ثم تُدرد العجينة بمساعدة شوبك.

بمجرد أن تصل إلى سمك 0.5 مم تقريبًا ، اقلب العجينة رأسًا على عقب في المقلاة المستديرة ، مغطاة مسبقًا بالزبدة أو السمن على السطح بالكامل.

بمجرد وضع العجين في المقلاة ، وزعي مربى المشمش بالتساوي.

نأخذ الجزء المتبقي من العجينة ونفردها بواسطة درفلة العجين حتى تصل إلى سمك 0.5 مم. بمجرد فرده ، اقطعي الشرائط بعرض 1 سم.

رتبهم أولاً أفقيًا ثم عموديًا على التورتة الخاصة بنا ، بطريقة تعيد إنشاء الأشكال الكلاسيكية للتورتة. اقطع الجزء الجانبي الزائد ، وبمساعدة شوكة ، قم بطي الجزء الجانبي المتبقي.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.