يشير مصطلح حلوى البرالين إلى أ تشكيلة كبيرة من الشوكولاتة، عادة ما تكون مستديرة الشكل مع حجم قضمة يرضي جميع الأذواق. حلوى البرالين عبارة عن بون بون ناعمة وملونة ، مصنوعة من الشوكولاتة ومزينة بالبندق المفروم أو الفستق ، مع رقائق جوز الهند أو الكاكاو المر أو ذيول. إنها بلا شك طريقة راقية ومبتكرة لاستخدام الماسكاربونيوهو عنصر غير مكلف ومستخدم على نطاق واسع في تحضير العديد من الحلويات الإيطالية ، وأهمها التيراميسو. عند تحضيرها ، يمكنك أن تنغمس حقًا في كل من الحشو والزينة. حجمها يجعلها أيضًا "طعامًا للأصابع" لجميع المقاصد والأغراض ، لذا فهي أيضًا حلوى عملية للغاية ومتعددة الاستخدامات ، والتي يمكنك تقديمها من حفلة للأطفال إلى فاتح للشهية مع الأصدقاء. لذيذة وممتعة في التحضير وجميلة المظهر حلوى برالين ماسكاربوني سوف يجعلون كل حدث خاص!

الإعداد

1

لتحضير حلوى حلوى الماسكاربوني ، قطعي الشوكولاتة بخشونة بسكين.

2

ضعيها في وعاء مناسب للطهي في حمام ماري ، ضعيها في قدر به ماء.

3

ثم تذوب الشوكولاتة على نار عالية مع الحفاظ على التقليب والاستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

4

ثم نرفع الوعاء عن النار ونضيف الماسكربون ويخلط.

5

اخلطي الشوكولاتة المذابة مع الماسكاربوني مع التحريك حتى يتم الحصول على خليط متجانس. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه ليبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتجميد العجينة.

6

في هذه الأثناء ، يتم تحضير الزينة المختلفة في الصحون.

7

بعد ساعتين ، بمساعدة ملعقة صغيرة ، احصل على كرات يبلغ وزنها حوالي 12 جرامًا ، وباستخدام يديك ، امنحها شكلًا دائريًا.

8

في هذه المرحلة ، قم بتغطية حلوى البرالين كما يحلو لك عن طريق غمسها في المكونات المختلفة المعدة.

9

عند تغطيتها ، احرص على عدم ترك أجزاء من حلوى البرالين مكشوفة. يجب ترتيب الزخرفة بالتساوي. رتبي حلوى حلوى الماسكاربوني في أكواب ورقية واحتفظي بها في الثلاجة حتى التقديم.

نصائح وإرشادات

• حلوى اللوز يمكن تحضيرها في اليوم السابقلكن من الأفضل إضافة القليل من التزيين قبل التقديم ، وذلك للحفاظ على قوامها بشكل أفضل.
• يمكنك تقديم حلوى حلوى الماسكاربوني في أكواب ملونة أنيقة ، أو إدخالها في أعواد بلاستيكية أو خشبية ، على سبيل المثال ، لحفلة أطفال ، ستصبح تشوبا تشوب ممتعة.
• يمكنك أيضًا إذابة الشوكولاتة في الميكروويف ، ولكن اتبع التعليمات التالية بعناية: قم بتشغيل الفرن 10-15 ثانية بأدنى حد من القوة. لا تتجاوز هذا التوقيت ، وإلا فإنك تخاطر بحرقه. ثم أخرجي الوعاء واخلطي الشوكولاتة ، ثم ضعيها مرة أخرى في الميكروويف ، مع تفعيلها لمدة 10 ثوانٍ أخرى بأقل طاقة. تابع هكذا حتى لن تحصل على شوكولاتة سائلةسائل ، كريمي وبدون كتل.
• ولدت حلوى البرالين في بلجيكا عام 1912. وهنا صانع الشوكولاتة جان نيوهاوس كان مستوحى من جده ، الذي لإخفاء المذاق غير السار للأدوية المباعة في صيدليته ، كان لديه فكرة تغطيتها بالشوكولاتة. من الواضح أن الحيلة حققت نجاحًا هائلاً وتمكن ابن الأخ من استلهام الإلهام منها لإنشاء أول "حلوى برالين بلجيكية" أطلق عليها هذا الاسم لتمييزها عن حلوى البرالين الفرنسية التي تم إنتاجها في القرن السابع عشر.

تخزين

يمكنك الاحتفاظ بملحق حلوى برالين ماسكاربوني في الثلاجة لمدة 2-3 أيام كحد أقصى ، وتغطيتها بغشاء شفاف.