نسكب الشوكولاتة في وعاء ونذوبها في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

اخلطيها وسخنيها مرة أخرى لمدة 30 ثانية أخرى.

كرر مرتين أخريين ، يجب أن تصل درجة حرارة الشوكولاتة إلى 2 درجة مئوية.

تصب على سطح من الصلب أو الرخام.

بلق حتى تصل إلى درجة حرارة 30 درجة مئوية.

أعد الشوكولاتة إلى الوعاء.

صبها في قوالب.

انقل القوالب عن طريق تحريكها حتى تصل الشوكولاتة إلى الأطراف.

اقلب القوالب على السطح لإزالة فائض الشوكولاتة.

قم بإزالة الشوكولاتة على المنضدة.

اتركيه حتى يتبلور لمدة 10 دقائق وكرر العملية إذا لزم الأمر.

نظف الحواف واتركها تتبلور لمدة ساعتين تقريبًا.

ارتدِ زوجًا من القفازات القطنية أو اللاتكس لتجنب ترك بصمات الأصابع.

انزع البيض من القالب بلطف.

قم بتسخين سطح العمل بشعلة أو وعاء فولاذي على الموقد.

مرر نصف البيض على الجزء الساخن ثم اجعله يلتصق بالنصف الآخر من البيضة.

كرر مع البيضة الأخرى. (

تحضير الثلج عن طريق خفق بياض البيض مع السكر البودرة بمضرب كهربائي بأقصى سرعة.

عندما يصبح الخليط سميكًا وأبيض ، أضف الصبغة.

امزج مرة أخرى لمدة 10 ثوان.

ضع الثلج في كيس المعجنات وقم بتزيين البيض بإضافة السكريات.