هناك كاسترد إنها واحدة من العديد من المعجنات الأساسية التي تساعدنا على تحضير وإكمال الحلويات المختلفة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، يتعين علينا التعامل مع عدم تحمل الأنظمة الغذائية أو الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية أو مجرد نظام غذائي نباتي. هناك كريمة خالية من البيض إنها الحل الوسط المناسب لتلبية هذه الاحتياجات ، دون التخلي عن متعة الحلوى في نهاية الوجبة. إنه الكريم المثالي حتى لو أردنا حشوة أخف. التحضير بسيط ويتطلب القليل من المكونات مثل الحليب ، الذي يمكن أن يكون خاليًا من اللاكتوز أو نباتي (حليب الأرز ، حليب الشوفان ، إلخ) ، النشا أو نشا الذرة ، والتي تعمل كمكثفات ، لتجنب استخدام دقيق القمح. وجعله كريم خالي من الغلوتين. إذا أردنا التقليد تلوين الكاسترد أصلي يمكننا المساعدة في الصبغات الاصطناعية أو ببساطة مع القليل مسحوق جذور الكركم. نكهات الليمون أو الفانيليا ستكمل كريمنا ، وتخفي حتى اللمسة الطفيفة للتوابل.

الإعداد

1

يُسكب الحليب في مقلاة ويُسخن على نار خفيفة بقشر الليمون.

2

في وعاء يُمزج السكر والنشا والكركم.

3

أضف ملعقة صغيرة من الحليب الدافئ واخلطهم. أضف المزيد من الحليب تدريجيًا حتى تحصل على خليط سائل متجانس وخالٍ من التكتلات.

4

يُسكب السائل في المقلاة ، ويُعاد إلى النار ويُسخن على نار متوسطة مع التحريك. اطبخي حتى تتكاثف الكريمة.

5

انقلي الكريمة إلى وعاء ، وغطيها بورق لاصق ملامس لسطح الكريم. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الاكسسوارات

• زبدية
• مقلاة غير لاصقة
• خفقت أو ملعقة
• افلام

النصائح والحيل

• يمكننا عمل نسخة من كريمة الشوكولاتة بإضافة الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة.

• يستخدم نشا البطاطس أيضًا في مستحضرات التجميل كمكثف لصنع الكريمات أو المكياج. كما أنها تستخدم لوصفات الشامبو الجاف محلية الصنع للشعر الدهني أو أقنعة DIY. نشا البطاطس له أيضًا تأثير مهدئ على الجلد ، مما يجعله مثاليًا لحروق الشمس.

• هناك نشا البطاطس ومع ذلك ، لا ينصح به لمرضى السكر لأنه يسبب ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم.

حلوى محضرة بكريمة خالية من البيض

تخزين

يُحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين.