بالنسبة لأولئك الذين يعشقون هذه الفاكهة ، فإن كريم الفستق هو تركيبة السعادة. متعددة الاستخدامات لتذوق بكل بساطتها ، ويمكننا أيضًا استخدامها لتحضير الحلويات المكررة واللذيذة. الفستق هو بذور نبات متجانسة اللفظ ، والتي يتم جمعها وتجفيفها بمجرد جمعها. وهي متوفرة بسهولة في محلات السوبر ماركت ، سواء كانت مقشرة أو غير مقشرة. نجدها أيضًا في صورة محمصة ومملحة ، وربما تكون الأكثر انتشارًا وتقديرًا. تنتمي إلى فئة الفواكه المجففة ، فهي جيدة بالفعل بمفردها. أصبحوا ضرورة نهاية وجبة العيد العظيم، تقريبًا مثل الطقوس التي تقودنا إلى تناولهم معًا ، أو غالبًا ما نجدهم أيضًا لمرافقة فاتح للشهية. لكننا لسنا بحاجة إلى أعذار لأكلها ، فقط لدينا حقيبة في المنزل ، وكل ساعة جيدة ، لنبدأ في تذوق اثنين ولن نكون قادرين على التوقف. احتل الفستق أيضًا مساحة في المطبخ ، ليس فقط في وصفات الحلويات ، ولكن أيضًا لإعداد الأطباق اللذيذة. على اللحوم والأسماك مثل البانورا ، أو كمقرمشة في الحبوب ، يُستخدم البيستو أيضًا لتتبيل الأطباق الأولى. دعونا نرى كيفية تحضير هذا كريم الأساسوالتي ستكون مفيدة في تحضير مختلف الحلويات. في الواقع ، يمكننا حشو فطائر الكريمة البسيطة ، لتقليد تلك المعجنات اللذيذة التي نراها في جميع محلات المعجنات ، أو إعداد إعادة تفسير للأطباق الكلاسيكية الرائعة ، مثل التيراميسو أو البروفيترول. الإجراء سريع وسهل وفي متناول الجميع. يبدأ بالفستق الحلبي المفروم مع السكر. يتم دمج المعجون الناتج مع الحليب الساخن حيث نذوب بعض الشوكولاتة البيضاء. بدلا من ذلك يمكنك تحضير قاعدة من الكاسترد الكلاسيكي ، مع صفار البيض والدقيق والحليب ، وإضافة معجون الفستق.

الإعداد

1

نقشر الفستق الحلبي ونضع البذور في الخلاط.

2

نمزج مع السكر.

3

أضف ملعقة من الحليب واخلط.

4

في قدر ، سخني الحليب مع الزبدة والشوكولاتة البيضاء.

5

ثم نضيف معجون الفستق.

6

اتركي المزيج حتى يتكاثف الكريم ، إذا لزم الأمر أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق. في حالتي ، من الخطوة الأولى ، يتبقى لدي بعض قطع الفستق الخشنة ، لذلك بعد الطهي ذهبت لأخلطها مرة أخرى للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة.

الفضول:

الفستق إلى جانب كونه متعدد الاستخدامات ويحظى بتقدير طعمه ، له العديد من الخصائص الغذائية. غني بالفيتامينات والمعادن ، على الرغم من أنه لا ينصح به لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم. علاوة على ذلك ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يجب أن نحصر أنفسنا مهما كان من الصعب استهلاكها ، خاصة إذا كنا نتبع نظامًا غذائيًا.