الشتاء ، هواء عيد الميلاد الذي تتنفسه عندما تخرج في شوارع المدينة ، يجلب لك هذا الدفء والرغبة في الاستمتاع بفنجان لطيف من الشوكولاتة الساخنة. إنه الوقت المناسب لتدلل نفسك بالشوكولاتة. فوندو الشوكولاتة هو أحد الطقوس التي يمكننا أن نقدمها لضيوفنا لإسعاد الشوكولاتة الساخنة ، ولكن بنسخة أكثر ثراءً وذواقة. إنه في الواقع العرف ، كما هو الحال مع فوندو الجبن الكلاسيكي ، من تغمس وتغمس وتغرق المكونات المختلفة مباشرة في كريمة الشوكولاتة اللذيذة. يمكننا استخدام الفاكهة وملفات تعريف الارتباط والحلوى والمرينغ وأعشاب من الفصيلة الخبازية وأي شيء تريد تجربته. يأكل الأمريكيون لحم الخنزير المقدد المغطى بالشوكولاتة أيضًا ، لذلك لا تقلق! تقدم العديد من الحانات والشوكولاتة لوحة من الشوكولاتة المخفوقة مصحوبة بمختلف الأطباق الشهية. إن تحضيره في المنزل ليس معقدًا على الإطلاق ، بل سيسمح لنا بالفعل بتخصيصه. سنحتاج إلى ألواح الشوكولاتة والقشدة ، لتسخينها وتذوب معًا. الإجراء مشابه جدًا للإجراء الذي نستخدمه لتحضير غاناش الشوكولاتة ، وتختلف جرعات الكريم. الغاناش هو كريم أكثر كثافة بشكل عام ، يستخدم كملء للشوكولاتة والحلويات ، أو كغطاء للكعك. اعتمادًا على الاستخدام ، تختلف النسبة بين الكريمة والشوكولاتة. من ناحية أخرى ، يتمتع الفوندو بقوام سائل أكثر ، مما يسمح لنا بغمس المكونات المختارة ، ويبدو أكثر شبهاً بالشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية التي نعدها بأكياس جاهزة بإضافة الحليب. في حالة الفوندو ، تظل نكهة الشوكولاتة أكثر كثافة. هناك مجموعات حقيقية لتقديم فوندو الشوكولاتة ، مع موقد لإبقائه دافئًا ، وشوكًا لتسهيل تناوله. هناك أيضًا نافورة الشوكولاتة ، وهي جهاز لتقطيع الشوكولاتة وتسخينها ، وتركها تسقط مثل النافورة ، والفوندو الذي يتم فيه غمس الفاكهة وغير ذلك الكثير. إنه حقا مشهد للعيون!

الإعداد

1

في قدر ، اتركي الكريمة تسخن على نار خفيفة ،

2

نضيف قطع الشوكولاتة.

3

نخلط جيدا. إذا كان الكريم ساخنًا بدرجة كافية ، فيمكننا فعل ذلك بعيدًا عن الحرارة ، لذلك سنتجنب خطر حرق الشوكولاتة.

4

نحن على استعداد للخدمة.

الفضول:

يمكننا تخصيص الفوندو الخاص بنا عن طريق إضافة نكهات مثل مسحوق الفلفل الحار أو القرفة أو قشر البرتقال. يمكننا أن نجعلها مدمنة على الكحول بإضافة كوب من الروم أو البراندي.

يمكننا أيضًا صنع لوحة بأشكال مختلفة من الفوندو والداكن والحليب والأبيض باستخدام الشوكولاتة المقابلة.