هناك فطيرة التفاح بدون بيض، الحليب والزبدة حلوى خفيفة للغاية ، ناعمة ، سريعة ولذيذة. مع عدد قليل من المكونات ، وقبل كل شيء ، بدون بيض وزبدة ، هذه الكعكة لا تزال طرية حقًا وفوق كل ذلك ، فهي مثالية أيضًا لمن يتبعون أسلوب طعام نباتيلأنه لا يحتوي على أي بروتين حيواني. مثالية للإفطار وكوجبة خفيفة ، فطيرة التفاح بدون بيض وحليب وزبدة مناسبة للأطفال والكبار على حد سواء يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات بفضل وجود التفاح وعصير البرتقال وعصير الليمون. يمكن أيضًا نكهته بالتوابل حسب الرغبة ، مدعّم بالفواكه المجففة ويقدم مع رش سكر الفانيليا البودرة.

الإعداد

1

في وعاء نسكب الدقيق ونشا البطاطس والخميرة وقشر البرتقال المبشور.

2

اعصري عصير البرتقال ، صفيه واسكبيه في وعاء طويل ضيق مع الزيت.

3

أضيفي السكر إلى الوعاء واخلطي كل شيء بخلاط الغمر حتى تحصلي على خليط رغوي.

4

يُسكب المزيج في الدقيق ، ويُدمجه ببطء أثناء الخلط بالمضرب.

5

قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة وضعه في وعاء مع عصير الليمون حتى لا يتحول إلى اللون الأسود.

6

أضيفي نصف حبات التفاح إلى الخليط واخلطيهم بملعقة.

7

دهن قالب كيك بقطر 24 سم بزيت البذور ، وإذا لزم الأمر ، ادهنه بالقليل من الدقيق. يُسكب خليط الكيك ويُسوّى.

8

زين السطح بباقي التفاح ، ثم اخبز في الوضع الثابت على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

9

تذكر دائمًا إجراء اختبار المسواك قبل إخراجها من الفرن: أدخل عود أسنان طويل في وسط الكعكة ، وإذا ظلت جافة عند خروجها ، تكون الكعكة جاهزة. يمكنك إخراجها من الفرن وتركها تبرد ثم وضعها في طبق التقديم.

نصائح وإرشادات

يمكنك نكهة فطيرة التفاح بدون بيض وزبدة بملعقة صغيرة من القرفة أو بذور نصف حبة فانيليا أو 1 كيس فانيلين أو 1 ملعقة كبيرة من المسكرات البرتقالية.

يمكنك أن تصبح ثريًا العجين مع الزبيب المرطب أو الفواكه المجففة: نوصي بشكل خاص بالجوز واللوز ، لكن البندق والجوز ممتازان أيضًا.

يمكنك استبدال السكر المحبب بالسكر البني. إذا كنت تستخدم تفاحًا حلوًا ودقيقًا بشكل خاص ، مثل الصنف الذهبي اللذيذيمكنك تقليل السكر إلى 100 جرام.

جميع أنواع التفاح رائعة بالنسبة لهذه الفطيرة ، لكن أفضلها هو تفاح ستارك ، وغولدن ، و بينك ليدي. فقط تأكد من أنها ليست قديمة جدًا وإلا ستتذوق طعمها.

تخزين

فطيرة التفاح بدون بيض وحليب وزبدة يحتفظ بها لمدة تصل إلى 3 أيام داخل حاوية كعكة.

من الممكن تجميدها: ننصحك بقطع وتجميد الأجزاء الفردية ، من أجل إذابة الكمية المناسبة عند الحاجة.