هناك كعكة البرتقال بدون زبدة إنها حلوى مثالية لوجبة فطور صحية ولذيذة وغنية بالفيتامينات. لينة جدا وحساسة ، كعكة البرتقال هذه محضرة باستخدام زيت عباد الشمس مع البيض والسكر الحبيبي (والتي يمكنك استبدالها بالسكر البني) والدقيق والبيكنج بودر. تضاف أيضا أهم المكونات: قشر و عصير برتقال طازج، والتي تعطي هذه الكعكة النضارة والنكهة والجودة. أن تستمتع بكوب من الحليب البارد ، ولكن أيضًا كوب شاي أو عصير ، لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة مناسبة لجميع أفراد الأسرة. كعكة البرتقال الخالية من الزبدة سريعة ومريحة وسهلة الصنع ويمكن أيضًا حشوها بكريمة البرتقال اللذيذة أو غاناش الشوكولاتة ، لإعادة تكوين مزيج مثالي من المكونين!

الإعداد

1

اكسري البيض في وعاء كبير. صب السكر في الوعاء وابدأ في الخفق بالمضرب الكهربائي بسرعة عالية لمدة 6-7 دقائق.

2

يُخفق المزيج حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة زيت البذور ، وسكبها كلها مرة واحدة ثم الاستمرار في خفق المزيج لمدة دقيقتين أخريين.

3

قم بإيقاف تشغيل المضارب الكهربائية واشطف وجفف برتقال عضوي بعناية. ابشر قشر البرتقال بمبشرة ضيقة ، مع الحرص على عدم صرير الجزء الأبيض أيضًا ، لأنه سيكون مرًا. أضف القشر المبشور إلى الخليط.

4

باستخدام عصارة ، احصل على 100 مل من عصير برتقالة. إذا لم يكن البرتقال الذي تستخدمه كثير العصير ، فقد تحتاج إلى ثلاثة أنواع. صب عصير البرتقال في الخليط. ينخل الدقيق 00 مع البيكنج بودر ويضاف كل شيء إلى الخليط ، ثم يخلط بالخلاط الكهربائي بسرعة منخفضة لمدة دقيقتين.

5

دهن علبة قطر 22 سم بقليل من الزيت باستخدام فرشاة المعجنات. إذا كنت تستخدم قالبًا من السيليكون ، فلن يكون من الضروري تزييته. صب الخليط واضغط على المقلاة برفق على سطح لتسوية الخليط.

6

تُخبز في فرن ثابت مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك: أدخل عود أسنان طويل أو إسباجيتي في وسط الكعكة ثم انزعها ، وتأكد من بقائها جافة. إذا كان عود الأسنان مبللًا جدًا ، اخبزي الكعكة لمدة 5 دقائق أخرى.

7

أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل فكها ووضعها في طبق التقديم أو صينية. يُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.

نصائح وإرشادات

إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من البرتقال مع طعم حلو يمكنك تقليل السكر إلى 80 جرام، وبالتالي الحصول على حلوى أخف بكثير. يمكنك استبدال السكر بستيفيا.

يمكنك إضافة العجينة 30 جرام من الكاكاو المر، ليتم نخلها مع الدقيق ، للحصول على كعكة البرتقال والكاكاو. بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة قطع خشنة من الشوكولاتة الداكنة.

يمكنك إثراء العجين بمكعبات البرتقال المسكر أو إضافة ملعقة منه المسكرات البرتقال.

يمكنك إضافة الفواكه المجففة ، مثل اللوز المقشر أو الجوز ، إذا أردت.

يمكنك استخدام القالب الذي تفضله: جرب استخدام قالب مربع أو مستطيل لخدمة المربعات ذات الجزء الواحد من كعكة البرتقال!

تخزين

يمكن تخزين كعكة البرتقال بدون زبدة لمدة 4-5 يوم في علبة الكيك.

يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد. نقترح عليك تجميدها مقسمة بالفعل إلى أجزاء ، بحيث يمكنك إذابة الكمية اللازمة إذا لزم الأمر.